2014-9-17 14:04

简单易煮又好吃--番茄烩金针菇

吃过就会爱上的番茄烩金针菇

番茄皮里面含有大量番茄红素，所以焖煮后才去皮。番茄红素对人体有很多好处，而且煮出来的颜色也会更美。

难度：切墩(初级)

主料
番茄2个；金针菇200g

辅料

盐适量；食用油适量

番茄烩金针菇的做法步骤

1. 准备原材料，番茄2个（大概250克）、金针菇200克。

2. 番茄用小量盐搽洗外皮，清水冲洗干净后切成1厘米小片。

3. 金针菇切去头，拨散用清水冲洗干净。

4. 热锅下油，用中火煸炒番茄30秒。

5. 加入小量盐煸炒30秒。（中火）

6. 倒入清水，焖煮10分钟。

7. 十分钟后番茄充分出汁、焖烂。

8. 用筷子将番茄皮夹出来。

9. 继续焖煮5分钟至软烂。

10. 倒入洗净的金针菇，加适量水。焖煮8分钟。如果不喜欢太多汤汁就煮时间久一点，浓稠一点，拌饭、拌面都很好吃喔！

11. 试咸淡，加入小量盐。收汁出锅既可！哈哈，金针菇是不是少了？因为我已经忍不住吃了一半了。好好吃，嘻嘻(*^^*)

小贴士
焖煮过程尽量掌握好火候，不要糊了

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积分	用户名	时间	理由
金币 +15 枚	acmilan112001	2014-9-18 21:28	看到好有食欲！谢谢！

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