2014-10-29 01:43

香酥鸡排[10P]

“从小就喜欢吃街边小吃，什么炸鸡排，牛柳什么的。人现在虽然长大了，但是馋嘴的毛病还是没有改，今天就自己做一次鸡排，工艺简单，方便快捷，又能满足挑剔的味蕾，好好的解馋一下。”
主料:
鸡胸肉(适量)鸡蛋(适量)面粉(适量)面包屑(适量)
调料:
盐(适量)黑胡椒(适量)
厨具:
炒锅

1.鸡胸肉剔去筋膜脂肪，片成薄厚适中的片

2.用刀背将鸡排排松，这一步是为了鸡排更好入味，也容易熟

3.加入适量盐和黑胡椒腌制一会儿

4.鸡排两面沾干面粉

5.鸡蛋打成蛋液，将沾了干粉的鸡排再过一遍蛋液

6.最后在两面裹上面包屑，抖去多余的面包屑

7.油温五成热的时候入锅

8.炸至定型后捞出，再复炸至金黄。复炸可以使多余的油脂吐出来，同时使鸡排变得酥脆，所以不要偷懒哦~

9.炸至金黄后捞出，厨房纸吸油即可。

查看评分记录

积分	用户名	时间	理由
金币 +9 枚	愛睡覺的小蟲	2014-10-29 08:18	感谢发帖

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)