【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]
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1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。/ v+ I7 E' h* V: V- ~) U) U# Q
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。/ N' ]1 s0 y3 G h O( W$ |
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) ^5 \0 T, e* B% C3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。- `- U: E+ ]* v0 R8 q- }
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) K+ e6 a6 Y2 z4.加入酱油，黄豆酱。
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" O- M! n! H, Y g5.炒2,3分钟，再加水。
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6.大火炖10分钟左右。
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7.炖的时候，备些青椒。+ l& T" Y# q9 O( D$ T
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; q7 |0 {: U+ d7 U! C" O; x8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。, E3 u4 L9 X" K0 z3 Y
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多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ] | |
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