2017-3-22 21:43

五花肉烧豆腐【6P】

用料
主料
北豆腐200克

辅料

五花肉 150克青蒜 50克

调料
鸡精 5克姜 10克料酒 10克老抽 10克水淀粉 20克郫县豆瓣酱 20克五香粉 10克

五花肉烧豆腐的做法

1.五花肉洗净切成小块，豆腐洗净切成约0.3厘米厚的片，蒜苗斜切成段，郫县豆瓣酱剁碎，生姜切成丝

2.热锅放油，将豆腐逐片放入，煎黄一面后翻面，最后将其煎至两面金黄后舀出待用，锅内余油，下入五花肉，翻炒至肉变色，下入两小勺料酒炒匀

3.再放入郫县豆瓣酱与姜丝炒匀，放入先前煎好的豆腐，放入两小勺老抽，炒至上色，加入没过所有材料的开水，再加入适量的盐、鸡精、五香粉，盖上锅盖，小火煮约20分钟

4.揭开锅盖后转大火，将汤汁收浓一些后下入蒜苗，炒匀，倒入湿淀粉，炒匀勾薄芡即可

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金币 +8 枚	fmlhy527	2017-3-24 16:16	发帖辛苦啦！

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