洋葱烧鸡[7P]
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0 ^" r6 V' @" [6 e2 n/ H/ ^' d烹制方法：8 h# U4 p" i' ]/ b- J
主料：洋葱 1个 去骨鸡腿肉 1个 姜片 3片 鸿喜菇 100克
& h# ~% g& t- H! a) t l辅料：青葱 1把 酱油 4大匙 米酒 1大匙 盐 适量 黑胡椒粒 适量2 Z, }7 q0 u, e$ T3 F( T$ h
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P, N2 t0 ?+ D) m% E1 去骨鸡腿肉切小块、洋葱切丁、鸿喜菇切除底部并撕开,青葱洗净切丝。
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+ [( r: ]8 T: [% ]& X) {0 }$ D: R2 热锅倒适量油,放入鸡肉，鸡肉煎上色后,盛起备用。, z: d3 t& O9 N1 T% G- A# B
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. z0 m! {) k g3 放入姜片煎香，放入洋葱拌炒。
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. K' }6 o# e) c, |3 z: F2 v4 拌炒至洋葱微透明后,放入鸡肉拌炒，放入鸿喜菇拌炒。
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5 加入米酒、酱油拌炒匀，加入一杯量米杯的水量，盖上锅盖,用小火燜煮约20分。/ ]9 V. _5 L8 L0 N9 L
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) Q$ j, y( G8 M3 P4 \5 a6 加入盐和黑胡椒粒，拌炒匀,就可关火。 | |
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