彩椒火腿[6P]
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6 y; P# z0 C* A9 B) t: F4 b: j9 L烹制方法：! j2 ]' l* i+ v3 y2 ~
主料：火腿 250g
( v2 t9 v7 _, j" j' G2 w辅料：油 适量 盐 适量 红椒 一个 绿椒 一个 黄椒 一个 葱 两棵 姜 三片 蒜 两瓣 生抽 一汤匙 白糖 一小匙" R; J) A7 T! `# i9 S. M
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1 火腿用淡盐水浸泡一夜脱盐后用水清洗两次，然后放入蒸锅里蒸熟，取一小块蒸熟的火腿切成薄片，葱洗好切成小段备用。
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2 将黄椒、绿椒、红椒去籽切成小块，姜蒜切成片备用。
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" G% ]. v( l6 s3 炒锅倒油烧热，下姜蒜片煸炒出香味，放入彩椒翻炒断生。
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4 放入少许盐和一匙生抽给彩椒调味，放入火腿片翻炒几下。$ e% j+ A- u# P- j7 i, l
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5 放入一小勺的白糖翻炒均匀，放入葱段翻炒均匀后即可关火装盘。 | |
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