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原帖内容
yishushentan

2009-1-11 13:42


我们老家用的草鱼，好像就是楼上所说的青鱼。然后比楼主稍微麻烦点的是，下油锅煎的之前，需要弄个鸡蛋搅匀，然后用鸡蛋糊沾一下熏鱼，这样进油以后不会散。楼主的做法我也弄过，可能是手艺不行，我煎出来的鱼都散掉了，没有一个完整的形状。不知道楼主是怎么保持鱼片的完整性的

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金币 +5 枚 落叶归根 2009-1-11 17:14 回复认真，鼓励！


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