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2011-11-16 15:20

秘制卤蛋

准备材料鹌鹑蛋：300g  盐：适量
醋：适量  糖：适量
姜：少许  芝麻油：少许
老干妈风味豆豉：适量  老抽：适量
生抽：适量

1、锅中放水，将鹌鹑蛋煮熟。

2、将煮熟的鹌鹑蛋捞出，放入凉水中放凉。

3、将鹌鹑蛋剥壳。

4、将生抽，老抽，豆豉，芝麻油，糖，醋，盐调成汁。

5、将鹌鹑蛋放入锅中，倒入调好的汁和姜片。

6、加入适量的水，没过鹌鹑蛋即可，大火煮开后，继续煮至汤汁剩一半时，转小火煮入味后收汁。

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金币 -3 枚	rnnn	2011-11-16 15:44	请勿自己回复，请珍惜你的ID！

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