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2012-9-5 19:00

自製韓國泡菜[8P]

材料A:大白菜,生薑,蒜,蔥,紅蘿蔔,蘋果,水梨
材料B:辣椒粉(韓國辣椒粉最好)鹽巴,水,味素..

一..
泡菜洗淨.泡鹽水..(3~4小時)再曬乾瀝乾

二..
A:將材料通通切碎,蔥部分留蔥花另放,切碎的材料加入果汁機攪拌打碎,切記要加入半碗水..
倒入盆內將蔥花一起..

B:材料攪拌完後.加入鹽巴,辣椒粉,到入大白菜內揉一揉,伴ㄧ伴..中間嘗試一下味道,夠不夠鹹
在加入一點味精,放入味精是怕鹽的變濃稠
待至隔天後,再放入密封的容器裡

很簡單吧...

因為買不到韓國辣椒粉,所以暫用一般辣椒粉..差別只在顏色的好看..

洗淨泡鹽水