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2012-9-24 13:45

鸡蛋蒜

鸡蛋蒜是苏北山东附近的一道凉菜。制作简单，吃起来芳香可口。是下面条下馒头的好菜，还有养生保健的功效。
制作方法：
1、白水煮熟鸡蛋2个，大蒜4瓣（根据个人口味酌量增减）　　
2、将大蒜放在石臼或者瓷碗中加少许盐捣成蒜泥（最好用石臼）。直接向石臼内注入少量水，以刚刚蒙蒜为宜，一定要注入凉水（否则会有死蒜气的），搅匀后倒入碗中，加一两滴酱油和少许香油，拌匀。　　
3、将鸡蛋剥皮，放入刚才的碗中，用筷子将每个鸡蛋夹成五六块，拌匀，一道香喷喷的美味就好了。

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金币 -2 枚	wang99533	2012-9-24 19:18	图片少于3张

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