2012-12-5 21:46

年年有鱼[9P]

　　

食材

主料
1条鱼
50g芹菜

配料
适量油
适量盐
适量生姜
适量干辣椒
适量大米粉
适量美味鲜

制作步骤

　　

　　鱼一条洗净，打花刀。芹菜摘叶洗净，适量的留些芹菜叶。

　　

　　锅中放入油烧热。

　　

　　将生姜大蒜下锅爆香。

　　

　　先将葱和生姜爆香做调料，盛出。

　　

　　将鱼放入锅中煎。

　　

　　一面煎黄后煎另一面，不要总翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。

　　

　　煎好后放入生姜和辣椒的调料，接着放入芹菜，然后将鱼和菜盛出碗中。

　　

　　锅中的汤汁可以适量加点水，加入蒜末，美味鲜，鸡精，最后放小勺大米粉勾芡。（我们家喜欢用大米粉勾芡，粉粉的感觉）淋到鱼上面即可。

　　小贴士

　　1.煎鱼的时候不要总是翻来翻去，可以适量调小火力，以免弄散鱼肉。

　　2.勾了芡的汤汁，鱼肉蘸这汤汁很美味。

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金币 +5 枚	静夜	2012-12-6 16:20	谢谢对版主工作的支持

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