每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。) `  J$ j( {& u4 f: A) B

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- g7 I# P; U. H- H6 l$ |' F主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克
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调料：盐1小勺、油适量- t8 Q' y& I- F) G

8 g  L% R  o: I8 O+ A% [$ j+ Q做法：; l- B1 J1 o0 B  E; `7 o
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1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；
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2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；$ H7 W% Q6 X4 s& p0 U: f
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3、调入1小勺盐；
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4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；
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- t7 y, a7 G; D2 _+ t5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；2 w7 P0 i) h5 [# o& Q( J7 @% v
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, b5 D3 {( P& \6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。# U& z6 W* k$ J) w! T- \
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! M& N- K2 k" L. i7 _% Y小贴士：- i3 H! l$ x; @; O  w7 P  c
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    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；/ y2 j) e- m! O! J; G' \; v; @8 i* E

$ w" g8 A2 ]8 h# @    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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