番茄燕麦焖鲍鱼[8P]
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烹制方法
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+ e. K9 s5 {# g0 ?& S q- V9 k材料：鲍鱼（6只）、西红柿（4个）、燕麦（适量）
7 M' n; p* f. v* _$ m/ U辅料：姜（适量）
* V1 f8 Q( o' O$ I, d4 E4 R. M调料：番茄酱、刀嘜橄榄芥花籽油、盐、鸡精、红糖
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1 鲍鱼去壳洗净、一面划花刀备用。
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2 西红柿洗净，对半切开，将西红柿肉用勺子挖出备用。
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3 将挖空了的西红柿碗放入蒸锅里，蒸几分钟。7 @# q" B* g, G* i/ p0 B, z( @
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4 D" i( _) W1 X4 燕麦用水煲熟，放鸡粉调味，煮至软后盛起，备用。
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5 炒锅放油，七成热时放入姜丝炒香，放鲍鱼炒2分钟，待鲍鱼有少许汁渗出时，加入少量清水，盖盖子焖2分钟，出锅前放少许盐，盛出。2 L4 W1 y. u: }/ Y0 z7 i2 @
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6 锅中放少许油，下西红柿肉翻炒，放适量红糖、鸡精，番茄酱、盐调成番茄汁，加入燕麦与鲍鱼，继续焖2分钟。
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7 将煮好的鲍鱼燕麦番茄装入番茄碗里，即可上桌。 | |
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