SexInSex! Board » 私房菜馆(关闭) » 银芽炸春饼[10P] » 查看评分记录

2014-2-26 13:31

介绍的很详细啊，看图片文字可以说是手把手教做银芽炸春饼，但是看完后发现关键的薄饼皮没有教，于是网上查了下，跟各位爱好美食的朋友一起分享下：
开水和面（三分之二）+冷水和面（三分之一），记住要多放水，面团软软的最好，没有比例，凭自己感觉。不粘手，能成型就好，前期你可以少和面试验下。
之后醒面20分钟左右。
醒好的面团分成小份，面板上和面团上都刷油，锅里不用油，可以擀的很薄，几秒钟就可以翻面。3 ^ {# E, S# b4 b% F# h4 ]* M
如果锅里不放油，烙出来的饼皮是软的，可以夹土豆丝或者豆芽菜吃。 s- l8 m, F1 X* x. v# r
如果想单吃饼皮，就在面里加点糖，锅里放油，脆脆的，很甜很香。

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金币 +5 枚	wj无为	2014-2-26 21:08	回复认真，鼓励！

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