标题:
[热菜]
红烧杏鲍菇【9P】
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作者:
labist
时间:
2013-11-22 23:41
标题:
红烧杏鲍菇【9P】
红烧杏鲍菇的做法
1.
将杏鲍菇切片焯水沥干待用，木耳泡发择净待用
2.
油温7成热放入葱末炒香
3.
将杏鲍菇倒入快速煸炒
4.
倒入少许醋翻炒均匀
5.
倒入适量红烧汁翻炒均匀
6.
放入适量食盐炒匀
7.
倒入木耳翻炒3分钟
8.
装盘即可
作者:
xiongba2012
时间:
2013-11-23 09:25
这个上次，做了一次，用的油炸，但不太好吃，特别吃油。
作者:
木讷的小丑
时间:
2013-11-23 22:09
杏鲍菇应该用半肥瘦的猪颈肉来炒，味道要比用木耳的要好吃。毕竟菌类还是吸收了足够的肉汁才味道好啊。不过用木耳的好处是吃起来更健康适合胆固醇超标人群
作者:
yangnvshi
时间:
2013-11-28 14:57
喜欢吃杏鲍菇，因为它的营养，更因为它的口感。杏鲍菇,质地脆嫩，特别是菌柄组织致密、结实、乳白，可全部食用，且菌柄比菌盖更脆滑、爽口，被称为“平菇王”、“干贝菇”，具有杏仁香味和如鲍鱼的口感，适合保鲜、加工，深得人们的喜爱
作者:
w5sex
时间:
2013-11-28 21:11
杏鲍菇比较喜油，不太好做的那种食材，可以试试楼主的做法
作者:
kongbai
时间:
2013-11-28 21:24
杏鲍菇经常吃，不过没吃过红烧的，下次在家做一次试试
作者:
jp999666
时间:
2013-11-28 22:41
这道菜可以用做红烧肉的汤汁来煨，吃起来味道更鲜美。其实菌菇类的菜用肉汁来做，口味好，还不露痕迹。 哈哈我经常这样做的。
作者:
lw3811
时间:
2013-11-30 01:35
指挥老婆做了两次终于成功了，滑嫩香口，味道好基。
作者:
vagaa0403
时间:
2013-12-4 12:15
老婆挺喜欢这个杏鲍菇的，以前都是炒肉的，楼主这个做法以前没做过，哪天试试
作者:
78912399
时间:
2013-12-4 12:55
前天去饭店吃的这道菜有个小笑话有个朋友以为是干土豆炒肉呢被我们这顿埋汰
作者:
yugfshf
时间:
2013-12-4 13:52
感觉杏鲍菇用来和五花肉炒或者煲汤都不错，如果素炒的话有点不如味啊
作者:
农星3
时间:
2013-12-5 09:19
好帖要顶,楼主的头像还是不错滴
作者:
rindel
时间:
2013-12-5 14:43
杏鲍菇 炒的时候还是加点动物油比较好，不然吃起来的口感会差一些，如果像楼主加木耳为配菜，个人建议少放，一是增加颜色，二是增加口感。
作者:
wk198189
时间:
2013-12-5 17:19
杏鲍菇哪里有卖的啊？ 我们这里没有这种菇子卖的
作者:
ff2689
时间:
2013-12-5 20:23
以前都是炒肉的，楼主这个做法以前没做过，哪天试试
作者:
liyangdawang
时间:
2013-12-7 16:39
这是江浙一带的菜吗，看起来不错啊，酱油放得多了点
作者:
hhgwxh9
时间:
2013-12-8 20:49
多吃一些蘑菇对身体有好处,好吃也不贵,实在享受
作者:
hedong6915
时间:
2013-12-9 10:07
这登上做法跟我的做法不一样呀，不过每个人的做法都不一样的
作者:
c12
时间:
2013-12-9 10:56
杏花菇和木耳本身都没什味，我看这道菜关键是酱汁了。
作者:
傻子的微笑
时间:
2013-12-9 12:15
吃四条腿的不如吃两条腿的，吃两条腿的不如吃一条腿的，食菌菇最保健，好菜。
作者:
wudizgz123
时间:
2013-12-9 21:29
没试过这么做，不过杏鲍菇貌似适合配些肉做才好吃吧。貌似这样效果不会太好，有没有试过这样做的说说。
作者:
litq830930
时间:
2013-12-10 04:29
说实话，在以前什么杏鲍菇、茶树菇，听都没有听过，更别说吃了，现在社会发展了，很多东西都进入了平常老百姓家，东西多了，就要自己会做，还真的不太会做这样的菜，不过谢谢楼主的分享，回去买点，回家试试！~
作者:
mjsunlight23
时间:
2013-12-10 07:55
炒的过程要用中小火。如果用大火的话容易干。可以少放一点点水，把杏鲍菇里的水激出来。
作者:
jzjz123
时间:
2013-12-10 09:22
这道菜这么简单啊。不知道炒出来后好吃不。
作者:
xglovecj
时间:
2013-12-10 11:42
鲍菇具有降血脂、降胆固醇、促进胃肠消化、增强机体免疫能力、防止心血管病等功效
作者:
673811839
时间:
2013-12-15 17:29
标题:
回复 1楼 的帖子
这道菜不怎么喜欢吃 感觉油油的
作者:
一缕残念
时间:
2013-12-20 11:18
标题:
学了一手 收藏准备试试看好吃不反正饭店的很不错
学了一手 收藏准备试试看好吃不反正饭店的很不错
作者:
滚利嘛
时间:
2013-12-20 11:35
杏鲍菇看上去像是木耳，好想尝一尝lz的手艺~
作者:
AV9966
时间:
2013-12-20 13:15
这玩意最好还是和肉一起。鸡是个不错的选择。
作者:
popkorly1987
时间:
2013-12-20 14:53
这是我爸的拿手菜，很下饭，正宗的绿色食品，就是现在这物价涨的快吃不起了
作者:
swallow8055
时间:
2013-12-20 17:45
我最喜欢吃杏鲍菇了，肉肉的口感。看楼主分享的图片，还以为是木耳炒肉呢。谢谢楼主分享
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