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标题: [主食] 洋葱牛肉千层饼[10p [打印本页]

作者: tuixiumang2 时间: 2016-2-21 22:37 标题: 洋葱牛肉千层饼[10p

1.牛肉馅料调味；牛肉末里放入蚝油、黄酱、黄酒、黑胡椒碎和味精拌匀然后搅打上劲，把肉馅搅打好后倒入少许香油备用。

2.面团制作；面粉里放入适量烹调油拌匀。

3.然后用温水和成稍软的面团。

4.面团和好揉匀后盖上湿毛巾松弛15分钟备用。

5.在制作肉饼时开始往肉馅里拌入洋葱末。

6.把面团擀成椭圆型薄面皮上面放上肉馅。

7.把肉馅在面皮的四分之三处抹匀，然后把四分之一的空白处向内折叠，折叠好后把两端捏牢。

8.把包好肉馅的长方形肉饼放入电饼铛内盖好锅盖进行烙制。

9.肉饼烙至稍挺翻面涂抹烹调油。

10.把两面涂抹好油后继续烙至金黄便可出锅，出锅后用刀把肉饼切开码盘便可上桌食用，在食用时可配以小米粥同上，一款香喷喷的千层肉饼便做好了。

作者: 色ghost 时间: 2016-2-22 02:37

这个看着就好吃啊，就是太费时间了，明天过节可以试一下

作者: liuxingyumty 时间: 2016-2-22 08:41

这个看起来挺好的，自己在家可以学学，还有点西餐的味道。

作者: superman9981 时间: 2016-2-22 09:18

早餐饼是我的最爱，学习一下给老婆小孩一个惊喜！

作者: lujie7789 时间: 2016-2-22 10:38

好像很简单的样子，而且牛肉是好东西，回家试一下

作者: ddssdd 时间: 2016-2-22 11:02

正在做这道菜，比饭店的都好吃，如果配上甜品那不敢想象，太美了。

作者: bobolong1976 时间: 2016-2-22 11:15

当早餐吃的不错，是不是感觉有点油，我觉得应该配点醋是不是更好些。

作者: qiuyue1 时间: 2016-2-22 21:47

以前做的时候查了几道步骤，明天找你楼主叫得再做一遍试试。

作者: xx582383904 时间: 2016-2-22 22:38

感觉这菜难度好大，面食是我的弱项啊，向楼主虚心学习。

作者: 白翼 时间: 2016-2-23 00:40

看起来挺好吃的。但是感觉会不会太油，吃着肥胖

作者: goldpigeon 时间: 2016-2-23 08:10

千层饼，味道非凡，美味解馋

作者: 明日 时间: 2016-2-23 14:04

这样做比一张张包简单不少，很喜欢，羊肉和洋葱也是绝配呀

作者: afocnsis 时间: 2016-2-23 14:09

这个菜做起来真的很费功夫，我做过蒸牛肉饼，很好吃，但是真的很费事。

作者: zhrli1986 时间: 2016-2-23 19:36 标题: 回复 1楼的帖子

道理是懂了，可真要做出来，还真不是件简单的事啊。

作者: ggguanwei 时间: 2016-2-29 01:43

这个看着很简单，明天可以试试做下怎么样。

作者: aaa1334066919 时间: 2016-3-1 02:19

天天早餐吃这个但是百吃不厌

作者: gaint1986 时间: 2016-3-1 13:09

看起来主要就是肉馅的做法，肉馅好吃了做出来就好吃。

作者: 12邹 时间: 2016-3-6 10:11

这样的烧法还是头次看到，只知道吃云吞放醋的，放酸角豆会不会串味了？

作者: tuzi11 时间: 2016-3-6 10:32

煎得有点过了，饼皮都变焦了，注意一下火候，谢谢分享！

作者: qjycpg 时间: 2016-3-6 11:37

这个一定要学学，简便易学，并且看着就很好吃呢。

作者: hzvgbb 时间: 2016-3-6 11:53

我就是那个面和不好,每次都粘的到处都是.有没有什么决窍啊.

作者: mikexu2016 时间: 2016-3-6 17:13

看得口水就下来了,就是不会干皮子,不是干就是湿,太难了,一般就是抄了肉末就随着馒头吃啊,哈哈

作者: xzhu3727 时间: 2016-3-6 17:30

感谢楼主分享做法，放在烤箱做里味道更佳！洋葱+牛肉，营养价值也很高

作者: jack196 时间: 2016-3-6 23:02

这道菜有特色,洋葱牛肉绝配,吃起来不错,配上千层饼,好吃!!!

作者: qiyuedexuehua 时间: 2016-3-7 10:58

正好做过这个但不知道怎么弄的没法擀的薄厚厚的不太好熟

作者: 色中圣人 时间: 2016-3-7 12:08

千层饼属于混搭风格，咸香口，放了炒香的牛肉末和咸菜。外皮酥脆，内层软和，口口咸菜和牛肉香，带点微辣，私房秘制，绝对比外面卖的任何一种馅饼都好吃。

作者: gj20052005 时间: 2016-3-7 19:59

牛肉千层饼会不会太油，现在大家都在减肥。

作者: pc9236 时间: 2016-3-7 20:53

如果换成羊肉不知道会不会好吃

作者: 我是古董 时间: 2016-3-18 23:58

这个看起来挺好的，但是感觉会不会太油，就是太费时间了

作者: c410859237 时间: 2016-3-19 03:14

全肉饼，我能吃3人份的，不过现在不敢乱吃了

作者: qqzw75 时间: 2016-3-19 10:42 标题: 做法不复杂

做法不复杂，买的电饼铛一直也没用过，浪费了，试着做这个挺好

作者: jian3690053 时间: 2016-3-19 11:38

很久没有吃过了，看这图片，下班就去买点

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