韭菜盒子/ o) t4 J/ x* _% F
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简介
( D7 t8 ?/ \; J$ L. v/ m吃韭菜有很多好处，比如可以促进肠道蠕动，减少胆固醇的吸收等。但也不宜多食，不容易消化！ 我觉得暖棚里的韭菜没什么味道，见阳光生长的土韭菜虽然样子不咋地可味道正。 我老公不大喜欢吃韭菜，上班前不吃，说会有异味，影响形象；晚饭不吃，怕不好消化，影响健康……看来就是百般找理由不吃韭菜。/ X/ _& i9 y+ D. x$ w& ?  l% A* Q
用料  6 w7 W! D5 H* i3 @2 W
饺子粉7 G! r4 h3 I5 R( j
韭菜7 m0 {( G) ~3 I
虾皮2 R- F8 S& I9 z, Z! Q; q; l0 o
蛋
9 ~  g- m& x: j) R& S* t! W盐
  U# e2 `/ E7 F韭菜盒子的做法  
) V6 b* B' k$ g& g- j% X- W5 U1 Z一碗饺子粉，半碗热水（80度左右），搅成面团，晾凉，揉成面团，盖上干净的湿笼布醒20分钟
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; T6 n, E) c$ P3 j% J1 h3 T韭菜洗净切碎，虾皮，炒蛋碎，拌匀加佐料和成馅儿，盐最好包的时候再放，不然容易使韭菜出水
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2 x! q' s% L9 x7 o. h面团揉匀，分割成均匀的剂子，擀成面饼，一侧放入适量馅
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封口，捏花
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锅内少许油，烧热，放入盒子烙至两面金黄即可9 G+ l% x& z2 J# D. B9 v

. D8 q* ~) h9 ]" z! M; g; R# X小贴士$ \7 x0 C/ Z5 w1 o' a
自己做韭菜盒子，怕捏不好花边儿，我一直就是用小碗儿压出边儿就成，没捏花！ 我妈说韭菜盒子不宜多放油，最好不放油烙，可我还是大大方方的放了很多油，烙出来的就这样了，下次，下次，我一定听我妈的！

正好过年要做一下。勾出食欲了，你做的这个看着就好吃
  y# m9 ^+ q( o' a# M想问问一定要80度的水吗，是要面发一下的意思？要加酵母么

非常喜欢啊，特别喜欢妈妈做的韭菜盒子的味道。

菜合老家的人做的好吃，我自己掌握不住火候，怕不熟，每次都煎糊了

原来韭菜盒子还可以用小碗儿压出边儿来啊，长见识了。回家试试。

用碗来压这是个创意，不过建议用高压锅来更好，一分钟一个面刚刚好，可以试试哦!

好多年没吃到过了。有机会一定自己学习着做一下

很喜欢吃韭菜盒子，自己都是用饼铛做的，不用很多油的

就是个饺子而已   做早饭蛮好的  韭菜馅的好吃

不是的，盒子不是饺子，味道鲜美，主要还是说油煎的，外酥里嫩