工艺：煎
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟* t, D4 Q, W5 i! K4 }
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主料：鸡蛋2个/ p1 L4 M' ^& ?  h, ?
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把! u3 h' E4 |! p! J% N6 N: C

0 T7 g, t% P8 R* ^' ]& A5 \调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量0 I/ v7 v) @  }4 A

7 H3 {9 F8 H9 h- q4 F+ U5 A; W! V玉子烧的做法" G! M7 I3 r2 \* a) V' Z; w6 I

5 M, Z* e/ }0 a8 W1 V4 ]+ @1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液% h" j* t/ ]6 [" t8 b4 b

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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入4 P  z) o' b3 T4 A

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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入& M: `' g0 ]$ [+ j. G$ g3 c
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中  F& l: B; ]. l' J+ B8 q: c

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2 x3 ?* q- l, q5.挤上适量烧汁、沙拉酱& K: ?( o+ g0 C7 y4 [+ E0 `) K

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8 G5 X7 X4 P3 m& O0 j7 W6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可" }4 f9 K$ E$ [; [' f3 @- b: k5 U+ q8 N

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( g/ x1 ?  l* o/ _& U' c/ K2 g烹饪技巧0 E# k  D. ^9 b/ i  n

2 ~( V" e( I9 R+ h. b+ T9 ^+ c1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；1 q! l& G- b- @8 [# I( h/ [

( K) f4 j" R1 ~  D0 n3 P3 e2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋! O, T* S6 a% k, d5 m( \
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
6 K! N& R0 ]" {. _另外请问是否是全程小火
, ~- Z* z, f6 A0 x6 W感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧