秋天到，南瓜俏，又到了吃南瓜的季节。
1 x5 `( M( i3 X不过啊，很多人知道南瓜好，可是做起来麻烦啊，除了熬个南瓜粥，真还不知道咋吃南瓜。: r/ w' e6 Y" S# [3 Z0 w4 s$ Q
别担心，今天咱们给大伙介绍几种南瓜新吃法，不仅省时，更重要的是营养不打折！% Z/ [& w0 V4 `" x1 y2 K
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秋吃南瓜好处多！- M/ \! m: o" ]9 e+ p7 B
俗话说，秋天到，南瓜俏。那么，秋天为啥要多吃南瓜呢？+ a2 K" {: X* {* H
这个季节不少人皮肤干，嘴唇干，这就是所谓秋燥，而南瓜正好能对付秋燥！- c7 {4 x: d4 ~( o0 g0 z
看看南瓜的颜色，大家就应该知道，它的胡萝卜素含量高。4 R1 y) A9 Z2 A  X# k0 l; Q* d
胡萝卜素到人体里会合成维生素A，而且南瓜里维生素E也不少，富含这两种营养成份的食物能帮助我们增强免疫力，既能防秋燥还能防感冒呢！
6 t7 F5 T' A9 d: b' K2 u3 E此外，维生素A能增强眼睛在昏暗环境下的视野清晰度。+ t- E5 D# H6 U
所以说，南瓜不光能防秋燥，还可以明目呢！
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. c% u6 F( O( d不过，话又说回来了，南瓜虽好，血糖高的朋友能吃吗？
6 Y. \0 R9 I% ^* g! }4 v+ z答案是肯定的，血糖高的朋友在吃南瓜的时候可以适当减少主食量。
( J% d; p) K& M: s2 N虽然南瓜口感比较甜，但是南瓜含糖量不算大。
5 }6 ?/ u) X% I! b0 l而且，南瓜含有大量的果胶，果胶是一种可溶性纤维，与淀粉类食物混合后，会提高胃内容物的黏度，延缓胃排空，使碳水化合物吸收减慢，从而有可能延迟餐后血糖高峰出现。7 o; i4 e6 l! _3 X' x& A
既然血糖高的朋友也可以吃南瓜，咱们今天的第一道菜也该出场了！) F- E/ o% _8 j: E
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南瓜蒸鸡肉，简单得不得了！
  w4 h% h9 A' h1 l3 V食材：鸡腿一只 小南瓜一个，青豆适量，蒜五瓣，香葱两根 ，姜一小块。
; S8 ?" N& K- ?, j- ~调料：盐、蚝油、黑胡椒、番茄酱、淀粉: e9 n( E5 s' c) |; `. `2 c* u% F
做法：
1 y9 b' x! k$ l! J1、南瓜切开掏空。（可以直接切圆形）；鸡肉和青豆粒焯水捞出备用。2 c" ~3 U! ?  g2 O
2、鸡肉，青豆，蒜切小块，姜末，葱末，蚝油，番茄酱，黑胡椒，盐，淀粉，食用油一汤匙，混合腌20分钟。6 q) U" P0 A- `; s
3、腌制好的肉放进盅里，上蒸锅蒸20-30分钟即可。0 r: C- Z  p: H0 e, ^8 f1 `
蒸好的南瓜盅，配米饭一起吃特别美味。; ^& p! p$ v  A

( R+ p" A* h2 S+ Q# d! n南瓜护心，尝尝这个南瓜疙瘩汤！7 e' l# s! q2 v* \
南瓜除了能帮我们防秋燥、能明目之外，还有个广为人知的作用。
- T6 E# F- q3 G5 {& D就是南瓜可以护心。
+ j! r% Q) ~- ^: E0 Y这是因为南瓜富含膳食纤维，对心脏很有好处。. }4 i2 L, J7 r
哈佛大学一项调研显示，高纤维饮食者与低纤维饮食者相比，冠心病发作风险降低40%。- U4 B+ X5 M* i) ?
所以，可以护心的南瓜，咱该咋吃呢？# Z0 ~. c6 v6 H
我们给大伙推荐是煮出来的南瓜疙瘩汤。* y6 p6 a# ]& k

' A7 m8 m: q1 {$ o南瓜紫菜疙瘩汤/ Q0 [  Q& ]. o8 e, F: Q
食材：南瓜100克，全麦粉50克，紫菜1块，虾皮10克，小白菜2棵
6 S1 t' r1 f- p& x7 `9 d/ l  I) K0 ]8 D做法：
0 h3 e8 v4 N6 |8 j1、南瓜去皮切块，锅里放高汤，放入南瓜块，先大火烧开，然后小火煮。
) e+ U4 h2 f2 }0 B+ ?0 B2、全麦粉里慢慢倒水，搅拌成面疙瘩，小白菜切碎，紫菜虾皮都洗净。6 i3 B! o# L2 [1 j+ [
3、南瓜煮成九成熟时，倒进紫菜虾皮，然后倒小白菜，最后把面疙瘩放进去，加点盐，就成了。) {" T% U; ^# e9 f  O2 B  R

7 D0 c3 f* s" Z早餐可以吃的南瓜饼
) `( [2 M! V$ g6 N9 f: `南瓜还是个美容良品！常吃南瓜可使大便通畅，肌肤丰美，尤其对女性，有美容作用。
  [! L0 z+ I1 P: j- y/ t9 z所以，早餐来点南瓜也是不错的，咱们可以把南瓜做成饼。
+ c7 M' ?  I4 }需要的材料是南瓜、大米粉、糯米粉、白芝麻、红豆沙，再准备一点糖。
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2 w7 l, |$ k. _6 n" `$ ^早餐南瓜饼的做法：/ F5 ~' O0 x/ r1 m2 O$ b2 W  {2 T0 R
1、把南瓜去皮去籽，洗净切薄片，蒸熟，趁热加点糖，压成泥。/ m) [# M4 _) {' R2 E- A
2、按1：2的比例加入大米粉、糯米粉，揉成南瓜面团；把熟的红豆沙揉成小丸子。( s! u6 ]% x% [! M
3、案板上撒点糯米粉，把南瓜面团揉成长条。切成差不多大小的小块。
) L3 {5 `; \& _/ ^4 R4、取一个揉圆后按扁，加入一个红豆沙丸子。收口后继续揉圆，再按扁。
; l8 m. h- V: [8 {2 u5 E# s5、给南瓜饼裹上一层熟的白芝麻。除了裹上芝麻，也可以留些用红枣和香菜点缀成花朵。
) g& v+ y- k. |9 B- A6、平底锅稍微预热，刷上一层薄油，轻轻放下南瓜饼，中间稍微隔开，以免粘边，煎至底部熟后，翻一面继续煎，煎至完全熟透就行了。
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堪比肉菜的地三蒸
* w; a7 T7 Z5 Z& K: q$ G  a8 F地三鲜，大伙都听过，土豆茄子辣椒，三样东西都先过油，虽然好吃但油太大。
5 v2 f9 N% w# g; b- S# J而咱们今天给大伙推荐的最后一道菜，是一道改良版的地三鲜，它跟地三鲜差一个字，叫地三蒸。4 @% m6 O; i' f0 d; E: K
蒸的方法不但可以将食物本来的味道最大限度地保留下来，而且蒸的过程中，因为加热比较柔和，温度也不会太高，营养成分基本不会流失破坏。
3 j+ p) T* s% z/ s另外，蒸菜的口味清淡口感细腻，不会给肠胃造成负担。
1 ~8 T& ^* e' D; q$ A% v虽然土豆、南瓜、茼蒿这三样食材都非常普通，但分别蒸后放在一起味道可是堪比肉菜。
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地三蒸# v, c' F/ x: Z8 l' I/ ]7 I, I! z& B
食材：南瓜、土豆、茼蒿叶
! c2 Y9 L$ k$ A$ M/ o! `做法：3 K+ ^0 A6 U/ Q7 S* g0 G( l+ o% M
1、茼蒿叶洗净，沥干水分，土豆、南瓜去皮切成小块，备用。
3 z; Z8 \2 n1 ?1 A4 |6 P( r2、将南瓜、土豆、茼蒿叶加盐后分别与蒸肉粉拌匀，分别装入竹屉中。' H+ s. E" s$ ^9 @$ u! l9 [
3、放入蒸锅，隔水大火上汽后，蒸约30分钟即可。

这个非常不错，必须要顶起················