香椿酱拌面的做法& H/ v4 \' C7 V2 d/ V
1.鲜香椿芽焯水过凉挤干水份& m0 c* A) K: D" h7 K) `) j
2.香椿稍切碎，加盐入蒜臼子，慢慢砸成泥，取出拌香油即成: y- t9 @4 r1 U2 V( q
3.将芝麻酱、盐、生抽、少许水，拌开成滑稠的麻酱% s6 \+ r6 G8 e9 C" L

' v1 j- r. b: M5 v% v7 }4.鸭蛋加盐和少许水，与面和成硬面团，醒20分钟，再次揉匀，擀开成大面片，呈w弄叠放
$ I9 J; X4 U) K8 ^5.用刀细细切开，抖散，即成擀面
9 z8 |. C% {4 W9 V6.锅内煮开水，加少许盐，下面，两开捞出. X" H9 Z' n4 K0 h; H+ D/ t

+ P$ n5 X6 C4 v8 A7.淋在煮好的面上，拌上香椿酱，再加少许黄瓜丝，洒少许黑芝麻即成
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这是北方的凉面吃法，话说夏天快到了，凉面吃着很爽口，这种面要多放点花生酱才香，感觉除了黄瓜丝之外放点卷心菜丝也不错

现在香椿正是新鲜的时候，改天我也来试试咋样

香椿酱拌面是第一听说。我们这都是香椿炒鸡蛋。香椿酱拌面不知道好不好吃，一会就试试，现在正是香椿上市的时候。过几天香椿就没了

香椿北方独有 营养价值极高 此做法做工精美 味道极佳！

没吃过，第一次见到这种做法，有机会一定要去尝一尝