材料：虾仁:250g, 鸡蛋2个，牛奶：若干，姜，料酒，盐，少许
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做法：
' E# ]4 c" ?. k! U5 C; K* m2 X1.化冻洗净后的虾仁加入白酒2滴、盐、料酒少许，拌匀腌制十分钟/ a$ ^' n; O# K) K: [0 r; D3 V
2. 然后将料汁水控干后加入少许橄榄油拌匀4 `/ c5 j0 \9 ^+ X% v: u8 F+ ]- i

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3. 两个鸡蛋磕入碗中，再倒入牛奶，加入适量的盐/ T; S, N( z6 B8 C! ]; E# M0 o. c
4. 用搅拌器打匀
4 w0 D1 d# M& F5. 姜切末,锅内油热后加入姜末炝锅: i# d. t  I: I* t" G

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8 C: J+ m* X5 v* t: w3 }4 f$ K4 Q7. 开大火放入虾仁翻炒  q$ e/ Z0 V9 H7 ~+ i
8. 炒至虾仁卷曲或者稍变色
' D/ P' N" E' Z5 B* r' K9. 倒入蛋液，此时要将火调的略小一些; s$ {* M. H; h+ M5 \
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$ [7 S: x# D2 E/ c; i* ^2 i10. 滑炒至蛋液凝固即可关火
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[ 本帖最后由 wj无为 于 2014-2-4 21:51 编辑 ]

这样的做法还真的没有吃过！有时间学做尝尝味道。

图片太小了，看了不舒服，卖相勉强还算可以吧

虾仁是自己剥的，还要去掉虾肠，很麻烦的。

为什么加牛奶呢？没看明白，牛奶起什么作用？可惜图片太小。

这个要练习一下 估计孩子会非常喜欢吃的。

看起来还是不错的，做法也详细。不足之处是图有点小了。

应该是广东品味，没有放辣椒的，不爱吃，但谢谢楼主分享！

就是爱吃虾 不论怎么做都爱吃，记下了 以后实践

虾仁是我的最爱，在餐厅吃时只有要都会点，这下可以学会自己做了。