工艺：煎
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5 t9 N  h% r, g  w准备时间：5分钟- K5 y/ c5 n4 W
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烹饪时间：<15分钟
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主料：鸡蛋2个
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8 q$ ?. @+ L6 }& n; q* S" A辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把8 O, w% a5 G5 l1 K  S. g# A

' Y+ K1 L1 A* o7 l调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
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9 F% y0 O5 j  Q6 d2 k: V/ Q: B玉子烧的做法
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! j8 \7 z/ r3 R7 V! b- W1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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1 U" T: M: {) \2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入/ a  H8 V' Q* T* W* D$ b
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4 ^! O* t% p* M9 N3 q$ p3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中& z2 o2 v6 G4 q* ~) |
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5 F5 v% r6 j, F( _, \5.挤上适量烧汁、沙拉酱; p% Z' ~4 i4 C" z$ f5 c- y+ x: {
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! z0 A7 c) z6 H  c' a6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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- U" n4 Q+ ?' A- k+ L烹饪技巧" O7 l7 h* W& S6 w0 ]

' ^+ q# R) {' h2 d5 ^- N+ I% t1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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6 A( g  F- D* f: p2 D# ]; m3 R2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋0 p/ T0 J( A& S$ |8 f9 n/ P6 Y- l

0 T$ v+ u' ^8 l) a& V其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ * Y& n$ R+ f% Q% m' t/ v
另外请问是否是全程小火5 |  U$ k9 z( n6 d1 w7 u/ g9 L0 t3 e9 e4 U
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧