【原创】私房家常菜-土豆茄子酱[7P+1P验证]) m& y1 E+ m7 k$ `8 M) I2 I
1.备料：紫茄，土豆，姜，蒜，十三香，青椒。) A( X# J* ]8 Q& f) w
2.将茄子和土豆切成块，茄子大些而土豆小些。
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3.热油，加入茄子和土豆，炒3或4分钟。
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" `! r8 ]. g% B1 X4 t( F4.加入酱油，黄豆酱。+ V- J0 l5 t5 T8 |
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5.炒2,3分钟，再加水。! m0 r+ ~" v, S* `
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0 Z3 o* [; A' v1 j4 r" c6 s6.大火炖10分钟左右。) F5 D" y6 v% E; ~& J; ~

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( l: |- ]9 h$ [9 i7.炖的时候，备些青椒。2 a! d: ?9 J/ i- ~8 u/ Y9 S
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5 D& g, V* R/ ?: e8.出锅时，先加入青椒，获得清新的味道。
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, [+ V1 e1 v% [/ b3 D+ z1 x% j多说一句，炒的时间尽量长些，把水弄干，让土豆和茄子泥一些，口感更好。
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[ 本帖最后由 怪兽曹操123 于 2013-7-4 07:33 编辑 ]

不错的家常菜，就是卖相有点差，不过应该是好吃的

菜的品相差点！茄子还是清蒸，蘸青椒末好吃

兄弟，你家的毡板是时候买块新的了。看上去把菜看没食欲了

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

这种做法咋样，我们这里都是用蒜瓣

这好吃吗？不仅卖相不佳，我感觉味道不怎的，行不行

虽然我不喜欢吃茄子，还是给弟兄点个赞吧，

真实感受，不但卖相差，现在怀疑这菜是不是好吃，感觉不咋样！

看上去很有食欲，这个汤泡饭肯定不错，非常喜欢