工艺：煎
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# p5 U' c4 F6 A7 p准备时间：5分钟, S3 f. x* n7 D+ m2 q; S6 b. f2 d

) e3 n& y1 P- P" g% a* R- u烹饪时间：<15分钟
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主料：鸡蛋2个
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辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量$ R* X( S$ _1 f, S" T% P0 B
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玉子烧的做法
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1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入( a- C' O% N/ n0 a' @6 N) d. H  Q5 D

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3 l) Z0 l8 `  p0 ]3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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% a! Q9 K, G1 `, w" _4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中' @. I  _$ A0 i
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4 f7 t. l; m7 y7 s  c7 I/ b5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可- |* \. ^$ U% x0 s& p! i, b% T" H+ W
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% U" c7 O) F0 E  P烹饪技巧
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8 d, y# ]: E- [9 O2 E1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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+ [8 _7 I" F7 j  o) V/ j1 d2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋7 `5 p+ J1 V# R) J' g
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
' p3 t1 Q, N* y& v  \' l" p* o" b) a另外请问是否是全程小火
! K5 l8 A9 t' R0 i感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧