6 t: ^2 Z( i0 N

4 g9 e* \# R: h7 [! e3 `7 ?烹制方法：( h7 u# ]' t4 c0 B; D' Y6 \
主料：大豆腐 1斤 7 N0 r( u9 V3 d
辅料：食用油  适量  盐 少许  蒜 5克  蒜苗 5克  生抽 少许  蚝油 少许  花椒粉 少许  淀粉 少许
3 N3 W1 ^9 T9 u7 N& t4 R" _& m( v# v& F! m2 E' o
4 r! S+ Q3 f( y) E- \0 v
% c: P9 P( X7 \) ^- Q" ?
1 y* _4 n. j2 t% Y
1  豆腐切大片，大蒜切末，蒜苗切段。
2 s4 c) n& Y) Z! A+ s7 L  b% @2 z% Y; X
, R1 \+ i7 e! P7 }+ v+ g7 k& P

% L. C  d( m/ X2 r: G2  平底锅内放油烧热，放入豆腐煎一下，豆腐煎至金黄后翻面继续煎至金黄。
# |' C: ?, C5 R$ G* F) D1 e% W; z( s
# H7 z0 E+ F2 ?; ^0 B) X 7 C  d" y& x/ Y6 l7 U6 a# x& ~

4 N. D% [6 I3 F% g$ w9 Q' f3  淀粉用水化开。2 W% N1 G, _/ w/ o

& R+ Q8 R( t7 E0 y ( U$ O, c" k5 Y, ~" k6 X

% o* d; m2 Q  L" g* y; W0 t6 i' P4  另用锅放少许油加热，放入煎好的豆腐片，放入生抽、蚝油、花椒粉。
7 H7 v  b1 [# l
  `; J( t. a0 ]& G4 F" E , F: L% Y+ K8 a$ A5 @
0 e4 Z7 j) t8 m4 v
5  添一碗清水煮沸，放盐调味，煮约3-5分钟，倒入淀粉勾芡，撒蒜苗段即可。

感觉很好吃的样子，而且难度也不大，可能尝试一下，感谢楼主手把手的图片教程！

我见人家用的的是高汤，用清水味道好吗，倒是可以一试

楼主，豆腐怎么煎成型比较好啊，今天做了一个豆腐，结果煎的时候不知道什么原因，豆腐全烂了，最后都成“豆渣”了

这个好，我现在就保存下来，正好明天做，豆腐我只会做砂锅和麻婆豆腐，这就又学了一招

看图感觉不错，是不是在豆腐上划几刀浅浅的口子，那样的话我想更会入味，吃起来口感一定不错。

豆腐美味，家乡的土豆腐很不错，做法也很多，楼主的做法是其中一种，我们这边也经常这样做