工艺：煎
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准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟
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主料：鸡蛋2个* J) M- ~+ z- n) `8 Z- J9 G

. a, z+ W0 ?8 ^辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把9 i: S* h+ W% E. K5 |

8 j' C$ H) i" I调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
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: B: j- F. z; E0 B( Q玉子烧的做法
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6 O6 K* m6 k  v$ m& u* s- ^7 K1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液7 Y$ o2 Z* U# y1 O

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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入, c1 m* a9 A6 W4 X# d
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2 t2 ?9 f: _# d  W' R3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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1 u! u1 q' R1 [) c( y+ F  D: h( c
: c$ i* O. C" O% C* p6 I" e4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中
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/ R1 K  k$ z( A$ L% P5.挤上适量烧汁、沙拉酱
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6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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烹饪技巧( j2 g5 u9 L. n5 `1 p& @% G

7 {1 q1 c7 \$ o% M8 j4 E1 Q7 v6 B1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；9 F( k+ B% r* X, ^2 F
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2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋
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  I( e3 J% }* h  g5 M( @7 k其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？
: K% D( _4 Y8 ^- u! I7 l. \另外请问是否是全程小火2 q* ?# |, `0 r$ }
感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧