东北香煎年糕饼的做法
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将粘玉米面(400克)，玉米面（100克），白糖，小苏打混合，拿开水烫三分之一，其它的用凉水，和成面团，放到温暖处发酵，大概发酵24小时
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自然发酵好的面团，揪一块尝一下，有自然的香甜味，就是发酵好了0 I) i% X# Q( P, W- M2 |. T
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9 b3 w( E' x( p, g* K/ u揪下一小块，搓圆
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6 }) j  E3 F5 |( z0 S, k按扁. g0 ]9 a5 u: c
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锅里放油，放下按扁的年糕饼
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煎至两面金黄即可" A$ {% ^' `: `% C! n: _
吃的时候要放白糖哦~！~！~！6 m" {# u# C4 T' ^0 @
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0 d5 p1 }2 c1 _; a烹饪技巧
2 b/ ^- j, c. `! W1.可以提前晚上和面，第二天做，自然发酵的味道好
5 |; c6 o  c8 c8 J9 ?. N2.可以再加大点玉米粉，口感会不一样

这是东北常见的美食，我以前在大庆学过，非常简单

这个用糯米面也可以做，还可以加点馅儿

感觉就是糯米饼的，应该和元宵是一种材料的，要蘸糖吃，不太喜欢这种味道的

到过大年的时候,东北过大年家家都会做东北人这方面点心做的还是挺多的

这一看都是大厨的作品啊，非小吃店的吧！介绍点小吃店大众消费的餐馆啊