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! x" P0 u$ u* u( r" {简介：面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血；具有补肾养血，滋阴润燥的功效；猪肉富含铁，是人体血液中红细胞的生成和功能维持所必须的。但由于猪肉中胆固醇含量偏高，故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。青椒含有丰富的维生素C、维生素K，可以防治坏血病，对牙龈出血、贫血、血管脆弱有辅助治疗作用。
& S. H% C. k/ X. p, D, [    主料:        肉丝(150G)   青椒(2个)   熟的蒸面(300G)   * N8 ^; ~7 w, [. ?
    辅料:        海带丝   尖红椒   香菜   葱   姜   蒜   花椒   料酒   酱油   5 ~. ~; i1 m9 [/ @+ h) p

9 f& t: U( F6 ^+ U/ f制作流程：1:肉丝用料酒和酱油腌10分钟0 Y" L4 I; ~7 q" }* q

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* D: w& \, h/ }6 _) e. [% w: g2:青红椒洗净切条儿，海带丝洗干净备用
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0 l% M0 l0 x0 E$ a# f- }3 G3:炒锅内放油，放花椒、葱花、姜和蒜片爆香
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7 d3 y6 }5 @4 j6 d+ b4:放肉炒到透明。放酱油和温水，大火煮开后转小火，炖10多分钟0 M; y: V- i; ]! I1 y
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) ?/ P: ?9 c/ _% d3 A6 U5:放海带丝翻炒一会，再放青红椒丝% |7 `4 ^8 W5 Y8 r3 e& Y

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6:翻炒一下7 Z" h. x! Z, V0 E/ P! A& e
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$ v7 x2 `4 T: @7:把面条放菜上，盖上锅盖焖一会，听到锅内有吱吱的声音时，说明汤收的差不多了，即可关火（另外汤汁不要收的太干，那样面条就会太干了）$ f* l% T# ~( a
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. y. N# Y0 ~  q: z+ M! d: b& B4 N8:把面条与菜拌均匀即可，吃时撒些香菜2 G" M  [+ V# K: }; }# V2 I

大爱吃面条  现在看面条三种了 过水 混汤 干焖 一会试下这道

我的最爱，可惜总是控制不好火候，面条弄得有点黏糊糊了

面条不煮直接放锅里的吗，是不是得多放点水呀，这种做法第一回看到

顶上面 表示直接干炒是不是有点难掌握 不过还是谢谢楼主的好方

自己平时做面条很容易粘连，是不是先用油裹一下好一点，回头试下楼主的做法

面条一直是我的最爱，这种做法还从来没有吃过，谢谢分享！

虽然我不喜欢吃面，但看楼主做的这么好，我也试试弄着吃看看

看上去真不错' u+ t" N) p; ?8 e
我作为广东人，我吃个面真的没有这么多的心思去弄这弄那的7 n- W3 [3 z2 _! v! s+ ~# o
一般就是开水烫了 加酱油 直接上了~

焖面是内蒙古的地方菜，无论用猪肉还是鸡肉，配上土豆，真是太好吃了！