工艺：煎
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& }( I+ t- ]. a7 |准备时间：5分钟
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烹饪时间：<15分钟
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/ o  Y/ E" G6 p6 b; {主料：鸡蛋2个
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+ Q! z- W' {- M" y0 m6 P; ]  {辅料：甜玉米半个海苔适量木鱼花1把
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调料：奶酪1块烧汁1勺沙拉酱1勺蟹黄1勺植物油适量
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* G+ Q4 ^* R( x8 h' x- P6 s$ c- b玉子烧的做法
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" Y! `( i5 k, g" h: a1.平底锅中加入少量油；鸡蛋两个打散，打成蛋液
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2.油热后倒入鸡蛋液，立刻转小火。转动锅子，使鸡蛋饼摊成圆形；然后开始放入蟹籽，均匀撒入. C- M- R  p3 t6 L
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3.接着放入甜玉米粒，均匀撒入；放入芝士丝，均匀撒入
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4.材料都放入后，用铲子将鸡蛋卷成蛋卷；将鸡蛋卷一分为二，放入盘中( ~4 b1 P2 x# X' T1 n/ k
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5.挤上适量烧汁、沙拉酱$ F4 z. J" _: }' `& p4 N; D
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6 C1 h# \6 s% J4 k: ]: l* p6.在上面撒些木鱼花、海苔粉、彩糖装饰即可
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/ a$ ?6 ?9 c! @# k1 h6 I% |1 ?2 S烹饪技巧* a8 Z+ U/ [! Z% _  w: a

* V, P2 d) \5 f1、摊鸡蛋的时候火不要太大，不然材料还没放完，鸡蛋饼已经摊熟了，就卷不成卷儿了；
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1 \/ k: }3 v7 c7 K$ f" y/ t) d2、所有材料都没有固定的量，根据自己喜好随意添加即可。

奶酪 还有蟹黄，用料很奢侈啊，有机会按照楼主的做法尝试一下，呵呵。

这个玉子烧的内容还真丰富啊！看上去很漂亮啊！

所谓玉子，其实就是日文中的鸡蛋# D  r# l3 C2 N. E5 w% i
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其实这个就是西方的奄列omelette吧

啊  没用玉子烧专门的煎锅啊 这样层数不够啊  厚度也要差一些的

原来所谓的玉子烧主要食材是玉米粒啊，看起来味道不错的样子

用料很足但是感觉这个跟正宗的玉子烧还是有点儿不一样的，玉子烧一般是用那种长方形的锅，摊一层薄饼卷起然后再一层然后再卷起以此类推直到变的很厚为止。然后搭配酱汁食用。

饭店看过这样的做法，吃起来不错。不过玉米的火候不好掌握。

楼主您好，我想请问一下蟹籽是怎样的食材，在哪里可以买到？ # b( g. A( E8 d
另外请问是否是全程小火
9 ~- D8 Y5 [$ a感谢！

好像看过这个，在东京印象节目里看到过，应该是大阪的吧