每次逛超市都会被超市里卖的现炸素丸子吸引，买回家无论直接吃还是做汤都极其方便。倘若自己有时间，何不自己做一些好吃的素丸子干净又健康呢。
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主料：萝卜400克、鸡蛋1个、面粉150克: z2 q) h% y0 ]1 K! I( h2 s( ?5 |

. G1 |( G$ b, \7 D: L/ V调料：盐1小勺、油适量
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% o3 O1 l4 a* k5 i做法：2 Q1 ^' L: M- R( K- ?, ~* }9 V

/ P% v/ d7 k" q; i3 q: p1、萝卜去皮用刨子擦成细丝挤去水份放入容器；
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: L" s. u7 I& T; y' h2、打入一个鸡蛋，倒入面粉；; o) G1 \; H$ t- \
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3、调入1小勺盐；
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+ n& w& R( ~# [8 k* N4、将容器内食材搅拌均匀成粘稠的面糊；. ^: v/ P. i% v0 f
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5 B% J9 D! }3 \) Y) |5、锅内入适量油，烧至6成热，下入搓好的丸子；' l6 I* G5 ]; [' j2 E$ o

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2 |7 A8 {& _# m) t, `6、中火慢炸至萝卜丸子表面金黄捞出沥干油即可。炸好的萝卜丸子煲汤、红烧都非常不错，可以一次多炸一些放入冰箱冷冻。9 Q6 R+ H  m$ V% v1 V

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小贴士：1 w& j/ i$ ]0 A5 x  j  u& e* f
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    1、萝卜素丸子，突出的是萝卜清香的味道，里面无需放太多的调料；
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    2、萝卜丸子要想炸得好吃，最关键的是面粉不要放得太多，否则会成为面疙瘩，严重影响口感。
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每年过年家里都会做。感觉最好丸子别弄太大 要不最里面的质感不好

还是萝卜白菜保平安呢，要想身体好，多吃素菜吧。

做起来很费时间啊，起码我不喜欢为了入味，搅拌了10分钟。我只有过节的时候做这个，花半个小时做好，10分钟吃完。$ T4 L0 D& [2 N4 U+ `- ^1 C: P
味道很好。节日做这个，心情很好。

是个不错的菜，做火锅及与肉片鱼片等食材快炒或者干脆就这么吃。

建议加一小块鲜豆腐，炸出来更加松软，我也做过这个东东，稍加点肥瘦适中的猪肉馅，要手切的大一点的肉丁，吃起来有点肉香更加有嚼劲！偶尔吃出一点肉丁，别提多好吃了！炸好后可以直接食用，也可回锅后烩一下，溜丸子，也不错哦！

其实，炸的火候很重要，要外脆里嫩，吃起来刚入口像肉丸的感觉，细嚼才吃出萝卜的感觉。可以适当加一些猪油或者肉汤来调制。同时，也能引申出做肉丸时加些萝卜，荤素搭配，营养也均衡。

楼主说算简单，不过精华全在回复啊，楼上的说的都不错。有空也试试，家人都爱吃油炸。

还是喜欢吃肉丸子，肉末萝卜鸡蛋豆腐香菇什么的材料一些，美味又营养

萝卜汤那必须得用羊肉丸子2 ]* w" e5 @  J& L" |
那汆处的丸子 再配上青萝卜的清香 点上香油和少许香菜5 i- ~! Y; m! P7 ?
绝对的人间美味