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小 发表于 2016-8-6 16:03 显示全部帖子

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二〇一六年度私房菜馆食神大赛季--蛋糕饼[22P+2P验证]
标题:二〇一六年度私房菜馆食神大赛季----蛋糕饼[22P+2P验证]3 J5 a/ B$ c. s- k
名称:蛋糕饼) V) L1 {2 U. r; R
口味:甜& c* `$ A: `9 ]/ P( M- R# l- q9 L
主料:鸡蛋,白糖,面粉3 v3 l8 U: | W* {. A# } m
辅料:肉桂粉,奶油,可可粉,抹茶粉等(可以不加)- ?6 s3 ~9 i" R
做法:8 k& t( f4 B8 V8 P, H6 b
1,将材料备好,4个鸡蛋打入打蛋盆中
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% b- e! Y1 P* E6 e, y2,加入40g白糖(依个人口味酌量添加,最少也得25g吧,不要超过50g)
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3,用电动打蛋器打发如图。
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4,筛入60g面粉,翻拌均匀。- ~9 U- V! `0 u) C. q) P
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5,准备好容器,铺上烤盘纸(防止粘锅)
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y V0 x- j" ]: _6,倒入翻拌好的混合物
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$ n. C# C2 }2 I/ g& I3 K7,放入烤箱,160摄氏度20分钟) C0 }( D8 {4 [+ e, e: O: A$ }
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8,取出既成!$ M. R+ _; Y( X: C8 _4 u( L& X
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) {$ d/ V/ R1 K5 Z% e1 @ S* A0 E个人点评以及注意事项:
1 E3 c% V0 {, i8 i这个蛋糕饼我做过很多次了,得到的最差评价是跟外面卖的差不多。家里有老人小孩的话,这可是非常受欢迎的呀!并且非常好做。如果想添加为别的口味,就在步骤4,即筛面粉的时候,将肉桂粉或可可粉或抹茶粉筛入。再加点奶油,奶味更足!大家都试试吧!配咖啡果汁牛奶都是极好的早餐!这是我第一次发原创帖,之前已经好好研究了版规,应该没啥做的不对的了。如不慎违规,请大大手下留情呀!
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[ 本帖最后由 stone0000 于 2016-8-6 22:13 编辑 ]
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