上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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$ a2 u8 R4 p  W. E  e( x( E吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。
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% v4 D' h) F5 O7 ~) ^其实步骤很简单
' J# s# `+ i, i, X0 D首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。/ N+ N% Z5 B( P
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购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
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6 [) @) Z$ E- D0 X包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;
0 P2 D; [- t# M& x8 h  ?7 T8 p1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精- G: R/ d5 ?' q7 f. q
汤馄饨8 p& m5 C& S7 V' P
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油炸馄饨
5 Y7 B) Q1 i. b1 {) \  {5 `步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可7 R) J3 i' H) ?; {% D6 x9 w- m

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# ?0 L. O% M' I+ T( l1 q. @7 v9 `搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
3 \" u7 f2 F5 \7 A# K, E& c吃法有汤、蒸、油炸。
9 i3 W2 M9 g! v# d' f; k' M: A6 |油炸一般配甜酸酱