上海称之为馄饨、福建称之为扁食(每个地方的叫法估计都不同)
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) o6 f7 f3 Z; {; z: }6 K" l& F吃法有汤、拌、油炸。  汤和拌的属于挺饱肚子。油炸属于下酒菜，和卤味一个性质。8 E7 c) _6 |2 w6 [$ s
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其实步骤很简单
$ ?- A2 l+ Z" j; q, Q首先需要到市场买新鲜猪肉(纯瘦肉)然后由机器打成肉酱。
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& R: R8 D! p3 q5 S7 a2 K购买好的馄饨皮(市场上有卖，不用自己制作)拿来包肉酱
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包好后，直接下锅，煮时水要放足，不然糊成一团就难吃了，汤水里需要放的材料;! J$ S# M1 N9 H  L
1、新鲜猪油、2、酱油、3、黑胡椒粉、4、葱花、5、味精, ]- i3 @8 \! i/ B7 C( d( P" M
汤馄饨
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油炸馄饨" A- h9 W0 M  [) [# u% R
步骤是：植物油或猪油、倒入锅中，油烧开了后倒入馄饨，油炸至金黄即可
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, S3 a+ T9 |4 `/ J搭了点卤味，皮脆肉香，下酒美味必备良品。

传说中说的下酒菜上来了。正好整点下酒，搞完睡觉

因为参加活动，  特意叫了几个朋友搞了一小桌，喝点小酒(本人酒量稍差些)，刚结束立马就发帖，头还有点晕晕的  

正宗福建扁食，用炸的特别好吃

油炸混沌 第一次见 没吃过 这个能好吃么 还是煮的好吃

炸馄饨我爱最吃了 不过今年又升了两块钱，18块一份吃不起了哇~

还是水煮的香，带点汤，喝完酒来上一碗，那个滋味，美

油炸的时候是生的馄饨就放下去？看着口水都流了！

这个油炸馄炖的搞法我第一次见咯，平时都是正常煮着吃，油炸不是和春卷差不多了？味道好吗？

广东叫云吞，
# x$ h' R8 ^* ~  n3 b吃法有汤、蒸、油炸。
; l% j1 B1 `5 ^% G油炸一般配甜酸酱