各位狼友平日既要奔波于生计,又要抚慰佳人,实在是操劳。小弟在此献上咖喱生蚝给各位补一补,祝愿大家事业爱情皆顺利。
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这道菜的主料有:生蚝、土豆、蒜叶、芹菜几种
2 v3 l q5 A2 K+ p3 u5 S- x配料主要是:生姜、咖喱粉、椰浆、料酒
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做法如下:
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, a0 z% b, V) { j+ o7 ]- s土豆切块、蒜叶芹菜切段
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' N8 c1 ]: g" S- d. X0 ]! _5 K生蚝先用姜片、料酒腌制十分钟
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锅中加入适量油,烧热后下蒜叶、芹菜爆香
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9 @) j& o1 _# L2 v w: U! d: k; ^8 d随后加入生蚝,略微翻炒
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9 ]8 R+ s( M; d* n; v翻炒完生蚝后,加入水和土豆,转大火
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加入咖喱粉及椰浆,图中白色液体即为椰浆,椰浆有一种清甜的味道,能调和咖喱的刺激性味道
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# _0 f0 E1 r( L1 ~6 D加完料后,转小火慢慢焖煮,这是为了更入味,也能让土豆口感粉糯
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- f7 U2 g# f- M$ K焖煮约二十多分钟后,大火收汁
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2 X% \: K* T2 k! N, K4 x/ m6 a% v收汁后关火,成品滋味浓香,色泽醇厚。顺便来验证一下
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最后装碗并验证,大功告成
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; q, [1 _ d3 i# k" }* w0 E尝了一下,感觉还是蛮成功的,色醇味美,而且极为下饭。
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$ o9 U9 y, @! q9 w# u小弟在此祝大家每天都有好胃口、好心情!