打印

[热菜] 回锅肉[14P]

jiyangheng

LEVEL 1(未达合格)

发帖学徒

帖子: 116
精华: 0
积分: 2
金币: 79 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 140 度
感谢: 2 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2009-7-25

21楼 大中小发表于 2015-6-10 19:20 只看该作者

还是这个味道，炒的过火了，我炒出来的是金黄色的，肥而不腻，配上洋葱或者蒜台

TOP

q1024190267

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 64
精华: 0
积分: 0
金币: 21 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 14 度
感谢: 60 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2015-4-13

22楼 大中小发表于 2015-6-10 21:49 只看该作者

1.五花肉很多油脂，所以炒的时候不用放油。
2.炒出油脂的时候要注意，不要炒的太干，不然肉会硬，差不多就好了。
3.多余的油可以倒出用来炒别的菜。

TOP

mimiai002

LEVEL 6(高级水准)

发帖初学者

Rank: 5 Rank: 5

帖子: 967
精华: 0
积分: 45
金币: 1739 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 267 度
感谢: 36 度
贡献: 0 值
赞助: 1 次
推广: 0 人
阅读权限: 40
注册时间: 2012-3-21

23楼 大中小发表于 2015-6-10 23:52 只看该作者

这个菜我喜欢，特别是卤肉味道不错，话说很多年没吃过猪头肉了

TOP

lenewych

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 98
精华: 0
积分: 1
金币: 61 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 98 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2012-3-4

24楼 大中小发表于 2015-6-11 00:11 只看该作者

以前吃过，有点硬，有些甜，少吃还行，不能多吃。

TOP

li_1986122

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 86
精华: 0
积分: 0
金币: 0 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 31 度
感谢: 10 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2008-3-11

25楼 大中小发表于 2015-6-11 00:34 只看该作者

肉最好先煮一下，然后捞起来，煸掉油，貌似这才是正确的做法

TOP

cphy

LEVEL 2(新手出村)

发帖初学者

Rank: 1

帖子: 895
精华: 0
积分: 8
金币: 396 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 68 度
感谢: 5 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2011-12-9

26楼 大中小发表于 2015-6-11 08:43 只看该作者

最爱吃的这道菜做这道菜关键是要把肉片煸好带焦黄再就是要有好的郫县豆瓣酱

TOP

zhangqiga

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 101
精华: 0
积分: 3
金币: 138 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 196 度
感谢: 11 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2013-4-5

27楼 大中小发表于 2015-6-11 08:55 只看该作者

好吃看得见，肉好香啊，我喜欢，先收下了

TOP

lemopoi

LEVEL 1(未达合格)

发帖新手

帖子: 89
精华: 0
积分: 0
金币: -1 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 0 度
感谢: 0 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 5
注册时间: 2011-11-17

28楼 大中小发表于 2015-6-11 13:20 只看该作者

这个必须用大肥肉啊看到图片做完的那张食欲一下子减了好多

TOP

hcxu01

LEVEL 2(新手出村)

发帖学徒

Rank: 1

帖子: 204
精华: 0
积分: 9
金币: 458 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 41 度
感谢: 55 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2015-5-18

29楼 大中小发表于 2015-6-12 03:25 只看该作者

在饭店吃过都是好咸好咸的，很难吃。不知道楼主这个怎么样

TOP

lxmvzvz

LEVEL 2(新手出村)

发帖新手

Rank: 1

帖子: 46
精华: 0
积分: 4
金币: 188 枚
原创: 0 贴
威望: 0 点
支持: 15 度
感谢: 15 度
贡献: 0 值
赞助: 0 次
推广: 0 人
阅读权限: 10
注册时间: 2010-1-1

30楼 大中小发表于 2015-6-12 09:38 只看该作者

这个菜看着就有食欲，这是我最喜欢的菜了，

TOP

论坛导航 (鼠标移进移出可开关导航)

BT区

热门人气区

文学区

图片鉴赏区

信息区

综合区

其他区

管理团队区

[热菜] 回锅肉[14P]