天宫 2009-8-4 14:09
红葱头炒本地黄瓜[图文]
[color=Blue][font=黑体][size=4]红葱头炒本地黄瓜[图文]*T|0z,\;`[
(Y;D%a3Fg"M5{9}
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710393679.jpg[/img]Q0`wQt ~ E
.Y+N!r d Ovi p@3j~
原料：
8jYe n6~(f"R7M
Krmh
w-L B
本地黄瓜一根、红葱头两颗、姜两片。
x*Bc,cq ^&a
&LM2V%]"cH"hW
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710401052.jpg[/img]#r:V#w-sq}x!`
['^ [-d9T
看看两种黄瓜的对比：#v
Dk| pp2u
,lv.DE\] S8hs6V
上面那根瘦长形的，我们称之为“青瓜”，比较脆甜，生吃或者凉拌都非常赞，炒着吃也不错；
(y'Y:]:M%u$Y1]n
o:C:Y:e0S
下面那根比较圆胖的就是本土黄瓜了，相对于青瓜，它没那么脆，汁也没那么甜，但炒着吃也是很不错的，还有就是用醋腌着当零食吃。这种黄瓜我从小吃到大，因为以前没见过青瓜，到后来有青瓜卖也比较贵，不过现在两种都很容易买到了：）W0b/ol](n rJ @k
DDB~ r\
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710404264.jpg[/img]q+QJ+u'Q?M$n]
v PHhU.?5uUqT?
做法：
7}%zj8}o%vLX%Z
2LQ-b e~G\%Cy$`I
1、把黄瓜的一头切一小片，然后磨啊磨，磨出白色的汁，另一头也一样，然后把瓜洗干净。据说如果不把汁磨出来，瓜吃起来就涩；
#i N5g"_4k/c ?
S.s,r \6q ~.[Z
M
2、把黄瓜剖开；
Wc3Fj u%ZV
]+w"{5x+f
3、挖掉里面的瓤。这一条瓤又勾起了我的回忆，记得童年时，我妈把黄瓜瓤放点儿盐腌一下就给我吃了，当零食呢，如果我不吃，这瓤就是喂鸡的，鸡吃得可欢啦，汗~~~当然现在我不用和鸡争食了，我直接把它扔垃圾筒了，哼！
9C"er;m da2~
#b5j1X#B)N9[ J#LJ'B
4、挖干净就切片喽；8B
l/OT O \^1m
T&Sb7v+I Sq@;q f
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710413103.jpg[/img]Ndo"Q*]
^~1f.[4q6U
5、红葱头剥去外衣，拍扁，再切两片姜；Q,q([;Y7H%gF t;l
3Az$}E/Vz+m;a]/e l
6、热锅放油，把红葱头和姜片爆香；
)k1iPU Z*`
l9fp2Uy.N,F j)|
7、放入黄瓜片，翻炒，可烹入少许清水；aMZrH
_,\%sH
wi.P7v0j
8、黄瓜炒软后，加盐和生抽调味即可。
0j B8`%?^0B1L D&_
o
!L/l8J;K\#v4Tm"HY
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710414905.jpg[/img]*dnb?-F ~
E ^6d0L5WM Qk!a
清爽~A].S4]l&G
]D8Kwy[&_ Y
[img]http://www.meishichina.com/Eat/UploadFiles1017/200907/2009071710422213.jpg[/img][/size][/font][/color]
stongag1985 2009-8-4 17:03
*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***
sjwdjh 2009-8-4 21:53
看起来倒是不错，做起来倒是蛮简单的，原材料也挺便宜的，不知道吃起来怎么样？
pwc19851230 2009-8-18 20:51
原料容易哦买到
r
q D&S6t2Y9Dx
便宜方便
^5F]
wx \oFB
有学会了一道简洁菜
在线客服(1)