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查看完整版本: 美女厨房----奶油银耳西兰花 [8P]

ls591101 2009-8-11 09:57

美女厨房----奶油银耳西兰花 [8P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/11/C11/res05_attpic_brief.jpg[/img] a I Uj O$O G*FGU

pMFh}O [font=宋体][size=4][color=#0000ff]烹制方法(二人份) 
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     材料:西兰花(400克)、银耳(20克)、枸杞(2汤匙)、清鸡汤(1/3杯)
Iu/a5_?-wz#h$x   调料:油(1汤匙)、奶油(2汤匙)、盐(1汤匙)、鸡粉(1/3汤匙)、生粉水(1/4杯)
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&TY1z^5@,m;RQo$F [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/11/C11/res09_attpic_brief.jpg[/img]
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7^b|8\'BxO2ts 1 西兰花切成小朵,放入淡盐水中浸泡5分钟,用清水冲洗干净。 6y \8O0wKn"HR

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f)WG4W D 2 银耳用清水泡发,剪成小朵,洗净沥干水;枸杞用温水浸泡备用。
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_5@-X.jl/k:jG-D$Dr 3 烧开半锅水,加入1汤匙盐和1汤匙油,放入西兰花焯至变色,捞起过冷河沥干水。 i$H1bWs0h0e

m{4Q6s*[JC[h [img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2009-08/11/C11/res15_attpic_brief.jpg[/img]
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4 取一空盘,将西兰花置于盘边,围成圈状待用。
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K6s P"YtB,C 5 烧热2汤匙奶油,放入银耳和枸杞,以中火拌炒30秒,注入1/3杯清鸡汤搅匀。 lH\+pfC A}
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6 加盖大火煮沸,改中小火焖煮5分钟,加入1/4汤匙盐和1/3汤匙鸡粉调味,淋入1/4杯生粉水勾芡。
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0Z.| Wc~ q+` 7 将银耳枸杞盛入盘中,浇入汤汁,即可上桌。
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厨神贴士
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  1、想吃口感爽脆的银耳,应用冷水泡发,想吃黏稠起胶的银耳,则可用热水泡发。
d;j?d g]\S.ML   2、选购银耳,最好挑淡黄色的银耳为佳,颜色白皙的银耳,可能是经过硫磺熏蒸的,会有一股酸味。
X'V.K} E[8oj   3、汆烫西兰花前,应在沸水中加盐和油,以保持西兰花翠绿的色泽。
&e$u0yKM   4、西兰花汆烫的时间不宜太长,以免西兰花焯得过熟,而失去爽脆的口感。[)z,u0o&K\
  5、银耳枸杞要用清鸡汤焖煮一下,使其更为入味,口感也会软滑。
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xiaot1992 2009-8-11 17:59

这样的蔬菜一般都是女孩吃的多,减肥怕胖的。不过我也喜欢吃这样的东西,清淡些
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