查看完整版本: 鱼香肉丝哈

鱼香肉丝哈

做个鱼香肉丝哈~wZ3_ os5d:XR
材料：瘦肉，用量是平时炒菜的肉的2倍、干木耳一小把，胡萝卜半根、蒜薹3、4根，还有青椒或者红椒1个。辣椒3～4个（爱吃辣的可多放）、葱、姜、蒜、淀粉适量 u L!ITK
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_0e214b05b66ed8fdb16a0ORbDMIpkgXW.jpg[/img]
9b3r|7fR \hv +@Y3v O;_
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_5a101af8482f33006132FIerF3810dUr.jpg[/img]

^L;F1[!c
Y3~
qzL$V [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_48efdda36dafa0d64dc7X9XehUCZbOXb.jpg[/img]YFCGPJ2G*v C

%m+Pe5l` E [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_ac7c4b9d5c2517eed8529DZehOx7Jqw1.jpg[/img].UX xaq3{{F"fY
9Bb @
lFb.s
[img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_4dcbc4ab02fe9950f99cL2sFAv5gskZv.jpg[/img]1K'ABY:Zw

"Y$t i)Q2b;^)S0U [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_ddee7338637f60f04688P0BLHRNfehe1.jpg[/img]"`Gd(ZS

~&X-F;]3lnH [img]http://bbs.512ms.com/attachments/day_090825/20090825_604754300882031bf0bbaPVmaILLFcWV.jpg[/img]
5V%e(vP q 1、将瘦肉切成粗丝，盛入碗中，加盐和淀粉25克调匀、 待用。
~{;v!x_ 2、再把白糖、酱油、醋、精盐、葱花、姜米、蒜末、鲜汤、淀粉15克，对成鱼香汁备用。
n"}$ynm 3、将炒锅放旺火上烧热后下油，烧至五成熟时，再将木耳和对好的鱼香汁倒入，急炒几下，即可起锅盛盘。
#i;B
|6H7?H"a 特点：色泽红亮，甜、咸、 酸、辣

搞不懂为什么叫鱼香，这根本就没鱼嘛……一直纳闷这个叫法

回楼上，本来就没有鱼，所以才做出鱼的味道。

鱼香肉丝可是川菜中的精品菜啊，当年在西安读书时，可是经常吃，量多价格便宜又实惠！好像没有楼主放青菜的做法！

我怎么感觉你是用油上的啊，现在不是提倡少吃油吗？