查看完整版本: 香菜牛肉面[14P]

香菜牛肉面[14P]

[img]http://images.meishij.net/p/20111009/0291431f04f3f5532c639adacbdbea80.jpg[/img]
v3BtJ(e
PA7IH/D 用料：
9s(VUE(zW
k|0B 8oKM-|Y8P&D*A
牛肉300克 t7yRv M S0IT'I[

H0fy Nf5m^F 郫县豆瓣适量[~1f]AU5wrk'Rr1@
Z`&on
P&Zd9]a
调料酱油适量
9^RI,{|Vw^j
.IE0|9R}m(@4Y J 醋适量 姜适量
YP8|'NKr,Y D]"Zs+t
香油适量
k7Zy;fr8zh VdbD#k"A B
淀粉适量 ^5Ulm,I&Gu

#su_$` K 植物油适量 |gi3]B(t

@ _u9K2@%f} 花椒粉适量 /v(vz9e/n,R:i$^.R;j

8pasKfs 辣椒粉适量 h1Ky.y1`&N(IFi
C.vSBL
小葱适量
.k-t4_{zJ]4~ /z j;w&M!^(_0Z5O
香菜适量
8YLWVd,w
x9s)J6g$tZ @Ym 胡椒粉适量
"c+n"zWw1|OZ
F['u)N/L 面条 生适量
dZw/Wr:XS
{ Ck&gp3r HR 香菜牛肉面的做法`/Z})e&VV!p
/d0C)Hcm"a H
万能牛肉酱的做法：牛肉（所有部位的牛肉）、郫县豆瓣、姜末、油、干淀粉
+e)NIW Tb}Br\
6v4P|g&I9n'\XV [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将牛肉切成片，然后剁成泥，不要剁的太碎；在牛肉内加入姜末、干淀粉搅拌均匀备用，腌制30分钟dz
r_$Dw zZW

mp2K]I8s&u [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/0baf185a51626b0c28c9dba794c9c08d.jpg[/img]
aZ-xh6X+n(f7H
8[P@3n/d3@H `U [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]取一油锅，倒入植物油，加入郫县豆瓣炒香；放入肉末，用锅铲将肉末压散压平
p*k!a7a"]]M |4m
x!E&c c2Q P"r [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/6e156980d4083892d46fe8a910a2bb8a.jpg[/img]
%zv e*`%Cw
A#j)bq4I3oC [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/3c3f45aacc510a5ce5f52451442e688a.jpg[/img]
;E4gZ'k/V&? \qv)d
)x3l1A3R| i j7W [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/15394b71c6a527282f6d49665bf2b602.jpg[/img]|9b
[y;iy4hD]7G
5NmI+vxuCy[
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]炒干牛肉内的水分即可
#Z0heI k\
\
D?C y] Ne| [img=490,326]http://images.meishij.net/p/20111009/39b3b4d13a0c287f5104d9c8c64be802.jpg[/img]
M4[,EiT5L;@.~ !K m}&L IC
      我最爱吃的牛肉炸酱面，吼吼。
V}o r+}6k^A_{
h fgt*K$xR6@` [img=490,698]http://images.meishij.net/p/20111009/49ae32f9ec9f11cc91784139dda73995.jpg[/img]
;eF6iTt ?*AY
-S]H7h/z2D 炸酱面的做法：酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油-L^"Yt2bx
n,y&|Ik
[img=490,626]http://images.meishij.net/p/20111009/53d851a1ab98945177098206b2c98deb.jpg[/img]n7}9?!K&Ow+M

_*GR+Br"lV'S1Io [img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/1.gif[/img]将酱油、醋（酱油和醋的比例为1:3）、花椒粉、鸡精、干辣椒面、葱花、香菜末、胡椒粉、香油放入碗内1]k'm [*ue2X
uIE'z!a#~)LtG
[img=490,537]http://images.meishij.net/p/20111009/410208dc39bb1252b272f2f7baf34a09.jpg[/img]
Q4Ezi#]1J} q(c1IG&_W(k
[img=490,660]http://images.meishij.net/p/20111009/4fc5d32b77fd8d3e0b03963793e53436.jpg[/img]

m)v1q(CE7uf&I0h/P )U RYo_/S
\l
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/2.gif[/img]将煮好的面条沥干水分，放入碗内，然后浇上炒好的牛肉酱
-bI0\0R;Dp(D X8ZbI H
[img=490,542]http://images.meishij.net/p/20111009/8e27bceb63842f3aa457fa0b1b40da9f.jpg[/img]
&i
je7L\*l7]r"cd r s'W\/O bH1z6K
[img=20,24]http://www.meishij.net/static/images/stepnum6/3.gif[/img]搅拌均匀即可食用。一定要放很多很多香菜，这款牛肉面才更好吃d*e.c H7j:}

;n#~ow9k(}e [img=490,485]http://images.meishij.net/p/20111009/75c8eee8f4841bd50571f154f3c9f9ef.jpg[/img].S$w6y)~F)?

UHXnm'x)f [img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/5915f741bcc3bc6eb7022adaf8608f20.jpg[/img]F0J1I(XKSh5L
sNYB'x+y'Mc)R
[img=460,575]http://images.meishij.net/p/20111009/12e5c2b4b4f1976801f657a4caa6584b.jpg[/img]

不错我挺喜欢吃面的特别是牛肉面 鸭腿面的

不喜欢吃香菜，也不怎么喜欢吃这种没有汤的面条。还是上海的咖喱牛肉面好吃。

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

这牛肉酱做得太漂亮了，特别是喜欢吃面条的，准备这么一碗，就万事无忧了。

卖相很不错很有食欲要是配点蔬菜就更好了。

不错。正好我是北方人，试做下吃吃。不过我老是做不好牛肉面。用红油炒也炒不好。。试试楼主的炸牛肉面。。

看了留口水，呵呵我也很喜欢吃牛肉的

一直比较喜欢吃牛肉，还有羊肉。就是不会做，这下学习了。

学到了，不过楼主烧的是宽面，我喜欢细面，改天用细面俺烧下尝尝。

很久没吃了，想它了，想念大学了:cry :cry

这菜我以前经常吃，楼主勾起了我学生时代的回忆啊

很清爽的面条这样的面条的品相看上去非常的有食欲

看上去不错，我都很喜欢吃面，尤其是晚上，来一碗，吃的舒服。

这个又是常见的东东，经济实惠，赞一个先~

楼主还可以加一点蒜苗试试看，那叫个香啊！

这个主要在牛肉上面，看起来有点像牛肉杂酱面，有机会尝试做下。

这样做的面有些干，吃面还是有些汤水爽口些！应加些鸡汤更好些！

最爱面条，不过太麻烦了，我要吃的话，兰州拉面馆，10元一碗红烧牛肉面，又好吃又管饱。