sxnyn1234 2012-5-1 21:46
【食神大赛第二届作品】自制私房菜—红酒雪梨[5P认证]
名称：红酒雪梨（女士最爱） YZHb$L|~ L^
今天下午尝了一下，感觉比饭店的更酸些，红酒单位发的，下面把做法说下：5pC1t TDqG
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口味：甜味、凉菜
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材料：雪梨1000克。红酒250克.冰糖150克、。
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做法：1、雪梨洗净后打皮、e+Vs-{l"P4R
2、将雪梨切成二半，去掉核。
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3、将雪梨与冰糖放入电磁炉中，放入红酒，加水过梨为宜。 U `!H!c5i/L'U
4、煮40分种左右，放入冰箱约24小时，切开可食用了。
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[size=5]我的做法可能一次做的比较多，因为本人比较懒，有情趣的可以少做些，味道可能更加好，我一般把泡梨的汤也喝了，有点类似于超市买的罐头汤的味道，酸甜的。据说有自酿的山葡萄酒味道更好，另外煮时间看个人喜好，脆的可以煮的时间短点[/size]A
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[[i] 本帖最后由 sxnyn1234 于 2012-5-2 16:04 编辑 [/i]]
yanghua880 2012-5-1 23:42
这个还真没做过，以前经常做冰糖红枣雪梨汤，没加过红酒，以后尝试一下，用干红吗，还是半干的，或者甜形的，哪种更好吃更香？
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