查看完整版本: 日式烧果子[10P]

日式烧果子[10P]

[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_000.jpg[/img]
+X_,Nh;g?Sp %`r*G+W$a'p5X hC
菜品口味：甜味 主要工艺：烘焙 所需时间：一小时 制作难度：高级 所用厨具：电烤箱 其它食材明细炼乳 99g 低筋面粉 99g 蛋黄 12g 红豆馅 适量 日式烧果子恐怕喜欢喜剧的朋友们都知道，尤其是那种很萌的烧果子/pi#wrs'gX6~
，小鸡形状的、小猫咪的，不如我们就来自己做来看吧，就像儿时捏橡皮泥O(∩_∩)O1},EYo7|kX`-Y
7T%w _*X-V\MQ
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_001.jpg[/img]
&sEv4oF;n/O/F
X_Kq y7[7E_C 炼乳中加入蛋黄搅拌均匀2
SM.a2UA*KXKw
M lX|g [img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_002.jpg[/img]
}7aYbo2X+f7J;d 3Lo c5D+b.NC
加入过筛的低粉和泡打粉3
'J'Q"C)Z1s A f1O-~!| [sH
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_003.jpg[/img]
5q#q-T2p~5? X 8H{PGc
拌匀成面团，放入冰箱冷藏30分钟以上41gi#||f7{]:r

qh3d)q9s0v \DO*YS!g
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_004.jpg[/img]
0^3g ^+]pu M
cdwn,t
冷藏后的面团分割成25g一个，馅料分成35g一个5E^6B;o.[(n5Ae!C
+sU4B5p`ON
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_005.jpg[/img]tP [o!R"T)_Oc
4]s^(hm
取一份面皮包入馅料，收紧收口朝下6
oM jP _ '?D E#k[3~J
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_006.jpg[/img]f&|u\?/g`jl
Ia2lP4P'O-t
双手用虎口处捏成身形7
-sc)k!oT { #o"^X9eZ+F+h8xF~h
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_007.jpg[/img]
qL*rfh.AB4d,G l3l/i0H n(nha9Z,|
捏出嘴巴的形状8X[ m(MeQ
8gO^(L:b1a
2QK~/A{
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_008.jpg[/img]\9k
K4WgN+j

6w6nY;F*xWQ sc 烤箱预热170度，烘烤15分钟左右上色即可9/V&Lb\$l_p

j7Qe!|T"n Lw L[3P8cZ#ium
[img]http://img170.poco.cn/mypoco/myphoto/20120327/22/10018491201203272244272467782450358_009.jpg[/img]
|9~2]9s1bo_@j
8Pv7NLA+J"Tn)m 稍晾凉用加热的烙铁画出眼睛、翅膀装饰

:teeth 看着好萌啊，这样做出来都舍不得吃了

烙铁家里没有，烤箱可以用微波炉，就是不知可以蒸或煮吗？有点象元宵，应该是中国传到日本后西化的做法吧！