公告:服务器迁移已顺利完成! 网址全面启用 https

服务器2号 服务器3号 服务器5号

申请VIP无广告,支付宝,微信,USDT!
在线客服请尝试以下不同链接如果进不了的话在线客服(1) (2) (3) (4) (5) (6)
(7) (8) (9) 实时开通

查看完整版本: 年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨

mrlion 2012-12-22 15:35

年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨

好久没有吃排骨君了。 5a4N7w@S4spW
_P#K eS
又来了一道新浪美食年菜。
M;s&E `W X$sq8V c S~"M&~2O

WXbXK+X 9u3j z;`#yQ#K
L/nX f}da*l
lV%nwe!Vl5_
.qm q+p:S%sR

Yarw E!T u
C7Y&~2mNa#dy$q5H
mQ2Y:L A1@^ 我想,排骨应该是没有人不爱的吧,2C z m aa3^

5`9?-ZJz0tD 年夜饭桌上,众口难调;S(V3Z}.T.z$s
4e \ t4I)\4OJR
必须得排骨这样的万人迷出场才行吧。
#c'X f'NLw"N`
#lFh.qE*i 8K ~ J&n8m w1[TJB
m!by7B0K
7y.P&e#[0pN?

vc;{G T9S 4N V$Z*_ ?r
qV&E!K*{9|

`M J#G3x }~(y
Q0TEHX'Gr3O
TF D7aS 1w,NW4Tfhlgk\

.avT VTj%ZJYu
OQ4F${y ] NVQX+B(T

5m7g,^m f4P3U { wL
`!tv!LE j 这道酸辣茄汁排骨,有茄汁的酸甜,也有香辣;;zh5K%~z?:g

;F/v^7fi 要是都不吃辣的,就省略最好一步,就是一道“茄汁排骨”; URy vxQt Rn
5~5_j~ b-l
要是都喜欢辣这口的,那就辣椒末侍候,淋油;
\V+UjnD V 0Gr;q"t2t;k'x.Y
还有,还有,要是有些喜欢辣有些不能吃辣的,肿么办?
6}*r}4X!FW}
_2u Q_ e8H ZLpR 好吧,那就分两碗盛,一碗直接上桌,另一碗再撒辣椒末,跟上淋油。q&t{W]0g}
"RD(s)N.`O `)E
Vz1MFH d-f2C

d:Ps5P8@:j.M H6_!i7N'{A'S
5OiZ(g0h*b QeH
/yZ{1S XK)D([ f
ka!Y(dq9D7b

8U BC&C$t3M ` J"A
Rk3HD[KX] Lp E
KK)c6G R+yV+A@M gh2X x0o4?:O
9B2PcEK M&l

&hZ sG6[/Uy;hC
E+cZ-N pNh5n 8R{'vAY @~3C I)DL
%e!vI,OjDGm
hR D-Z H)?
反正,菜就是这样,怎么做合胃口就怎么随去。
%EF v\7a(^I3P N3wvDP.o{

P7n^3^!o Z |{D,F/A w x
w7vF~(]4Z'q
m6Zr(Py,T}

o;KQ"y3jX*H t
5e5H/Rd*Y,n0k#M(NA F
%o@e$o rLR ;y;K]!eh0JS
材料:
2r#c"OKXc9HpdG
v!D}uY G:S}b(d,Q 前小排:1000克
w$KY8EV@9^7h
J6~"jLX_?&` 番茄:3个
CPI#R,ge5Y.A ,DacIEZR*}
番茄酱:1勺 i[x7x\

sz0i.s,@7e v'w 蒜;1把
`8\ee P1c)\
J0J6n+GE6N,c9a+] 老姜:1个
v Y"r[}6_ BXM)rA9gi2ss
酱油:1勺"s^o!f-B+j/waGJ
tb2A2E2`6koAB
淀粉:1勺b*T+@{,N%K,uM
Hs2Y6e3W1[e
胡椒末:适量
&E]wTO f;]6? (XGbxl_,l;J m U
盐:适量
0^ o{5b_&d-rH
@i-Q)F btl 辣椒末:1勺
.l"}0s lo;N/KlVrz !x [Z.HN
;Aud4W&x.d4O\
5p0G$@P0rq D5d K4K
T%RY&oj8FW

.MKX2{D:C7|u0|
&\}/`2j F F/F$]i
_d/_)_B1b
}{ic0| eS B G vO"Ig Q5H
1、前小排剁小块,泡一两个小时,中间换几去水以去血水。老姜和蒜分别切片;"a@a2E%K:v7`
8svg`B2}"f5hPo
2、排骨加上老姜片,加入酱油、淀粉、胡椒末腌半小时。另将番茄去皮切小丁;
f?M} R 3^q4\8Mu5H
3、锅中放适量油(不用多),炒香蒜片;3?R,m:pqI

o!JZ-w2tib(` 4、腌好的排骨入锅;
Y&gb/j.@&ep`)a
Ud1]#~1c;WlXR 5、半煎半炒至两面有焦黄;1YZN0U4t(z4x-U
(?)]H#p8yB$Qe3}
6、下番茄丁和番茄酱;
s+aG1L)K,]*E~*h;}Q lV~p2xK
7、再加小半饭碗清水;C2b DT"j

6R;J\5cRl&m 8、大火烧开后,转小火半小时左右;
"[ z't5A6S8{#Vl
@!h3ZNim)x-vI)^2mo 9、收汁,撒适量盐,装盘;RY7b F&ai Vn#L s&er%~

(k.jUc(E 10、均匀地撒上辣椒末,再用净锅烧适量的油,往辣椒末上淋上去。

wuyao816 2012-12-22 15:38

果然是好菜,过年必备的硬菜!有空试试

阿斯八 2012-12-23 09:12

酸辣这个口味最难把握,稍微一点点,就过了。

elleel 2012-12-23 11:25

怎么没有 图片,遗憾啊,看看成品是啥样子的
页: [1]
查看完整版本: 年菜的万人迷调众口——酸辣茄汁排骨