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查看完整版本: 烤汁猪肉丸[6P]

591101ls 2013-3-12 12:02

烤汁猪肉丸[6P]

[img]http://informationtimes.dayoo.com/res/1/1019/2013-03/12/C12/res01_attpic_brief.jpg[/img]
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4aic5H te 烹制方法 7XJ1J e&[/^,b6j-P

vE`'B7xz 材料:猪肉(半斤)、西兰花(1个)、马蹄(5个) %L#{6[ \_c d
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  调料:盐(适量)、胡椒粉(适量)、糖(适量)、生粉(5匙)鲍汁(2匙)、料酒、生抽、麻油(各适量8FB1qXj_ LW
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1 猪肉剁成末;马蹄切碎;放适量的盐、糖、胡椒粉、5匙生粉调匀,用筷子顺着一个方向搅5分钟。
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o BO B)erX+A/o 2 西兰花摘成小朵,用油盐水烫熟,摆在碟子中间。&O-d-\b V;Vu
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@H6K{SL(l1D E 3 把肉糜捏成圆形,待用。
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t3N/f f1Y"c:GHc/Vm 4 烧热油锅,油冒泡时,将猪肉丸放入油锅里用油稍炸一下。
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5 另起油锅,用一碗清水加2大匙鲍汁和2匙酒,适量生抽,糖煮滚,加上丸子煮5分钟,淋上几滴麻油。把丸子/yS'L(h~
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夹到碟上,把锅里剩下的汤勾芡,最后淋到摆好盘的丸子上即可。

LYSWXG 2013-3-12 12:28

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jingjing24 2013-3-13 11:56

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小脸煞白 2013-3-13 12:34

最后的成品好有食欲啊 汁很重要得调的好不过个人不喜欢吃马蹄 肉馅里只能少掺了

bskbq 2013-3-13 20:24

特色肉丸,口感应该很不错的,汁从口中入

12xinshsh 2013-3-14 10:28

太好看了.荤素搭配.看着就有食欲.精品菜.

wangrcc0228 2013-3-14 21:45

这个丸子看起来很有食欲,主要丸子这东西要抱团,而且不能很干,要多汁,这样才好吃。

47djodejf 2013-3-14 23:16

猪肉丸必须有生粉作为调料才行,这有生粉才可以让猪肉更加粉嫩爽口

dangxun 2013-3-14 23:56

油温需要控制到多少度啊,设置恒温啊什么的可以说说么

asas1982 2013-3-15 15:19

色香味俱全,肚子餓啦.}7{J/Vuh8P Yb8C}%\
看上面的評論都好專業啊

gtycctv 2013-3-15 23:13

OK的,喜欢死了,感觉不错,好想吃一口啊,好的菜肴真是赏心悦目

yzxpzy 2013-3-16 22:04

做肉丸子的时候放些马蹄或者土豆或者山药等食材,口感爽滑细嫩不油腻。这道烤汁猪肉丸色香味俱全,一定很要做着尝尝。

西山杂种屌1 2013-3-19 07:00

看起来色泽不怎么样,报纸的PS处理很失败。

lectery 2013-3-23 15:09

肉丸可是个好东西,怎么做法都是很好吃的咯
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