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照烧鸡腿[4P]

难度：配菜(中级)        时间：10-30分钟w(S J!S8{,T6~M

9d%@_,D&P4^j%M 主料
{elz'[Zf.a 鸡腿3个        1EVe-{3f A&PK/G&Z
辅料
X@HFWs)o 0r&Kc/y)^p)W3w#^3X
蚝油75ml        生抽10ml
-?.mv1J~ 老抽10ml        低度白酒100ml/yn MU(O4[
糖稀50ml        4?5pKqG

+x:E.mD#H [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/c/4/200_ec43ede7a91b6d353f45d825fb7330e4.jpg[/img]QO;[,j_@GWK4J

a$AA \c/k@ q)N
1. 鸡腿去骨；蚝油75ML，低度白酒100ML，生抽10ML，老抽10ML，糖稀50ML调匀。腌制鸡腿肉150g（夏天最好罩上保鲜膜放进冰箱冷藏室）腌制的时间，最少也要15分钟%ZPf"h0p

P/?tD#G [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/b/6/3/200_b647a9a888c92d5606560d741c5417b3.jpg[/img]Q\t&R)W:]+h

S8QyWe.}V*ig 2. 锅中倒油，放入姜片，出香味，捞出姜片。鸡皮向下，煎2分钟
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F/S.R`Ck!U ^)uf? 3. 倒入腌制鸡肉用的那些料汁，盖盖子小火烧2分钟
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[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/4/0/200_041273b1b7de17f6391ce0e770e5fad0.jpg[/img]
*d$TH*V#`8?s
ig"kDMY*[cJF 4. 翻面，小火烧5分钟，开盖子转中火烧到鸡肉那面微焦（当然不喜欢微焦的，烧熟了，收汁就行。 ） iVB4bZ~
Je(q*U8S
小贴士
cA:vUf~ 我用的是琵琶腿，肉质真的比大鸡腿嫩。
1pTkh#M zzM 有朋友问我：没有糖稀怎么办。 回答是：白糖用温水化开0bT&~H.\K
成盘之后可以撒上炒香芝麻～～很多人问我糖稀是什么，我只能说是一种淡黄色的液体。具体的我也不太清楚。l7oteA(oX_
E
有的人问我能不能用蜂蜜代替糖稀，我并不建议用蜂蜜，最好还是用白糖。很多人给反馈说，按照我的比例做出来的咸，我只能说，可能是你们蚝油的问题，因为我家蚝油不咸，所以建议减少蚝油用量 t"I(]u
y*erv-n

)^\gLs1k9T [[i] 本帖最后由 cqlfecnc 于 2013-11-7 21:49 编辑 [/i]]

照烧是什么意思，以为是地名呢，又不像，感觉，怕口味一般吧。

超市有专门卖照烧酱的，还不如买来直接用。

蛮好照烧酱料或者BBQ就可以烧了烧起来非常简单的东西

我喜欢土豆鸡块。光鸡块太油腻了，加蘑菇也可以。

这个做法简单而且经典，平时出去吃盒饭都是这款。

照烧 是不是 就是红烧的意思啊 看卡里不错的样子

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鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

鸡腿是我的最爱，个人喜欢红烧，放点青椒那就更好吃了。

其实还可以加点葱花的，另外在做点辣椒酱沾着吃！

重庆证件Q2648038977，货到给钱

烧鸡不好搞啊，现在的鸡肉质没以前那么好，鸡脚会好做一点吧？

再放点配料就好了，比如土豆什么的，反正是自己家里吃，不用太在乎卖相吧

照烧做出来的就是像肯德基的汉堡中间那种鸡肉的味道吗？

我觉得照烧鸡腿的味道可以堪比奥尔良烤翅了，很喜欢

标题

照烧鸡腿？为什么要叫这个名字呢，搞不明白

没食欲 不想吃这个
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B8c&K.] 大盘鸡多好 做成这样