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酱汁杏鲍菇[10P]

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'JqZ]`Y%M@ 难度：切墩(初级)        时间：10-30分钟u};vfbI,ts2E
主料sN:a5{M1Z3a mG
杏鲍菇2个        )E1aH0uL
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辅料*r~ |LP.eyjj
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生抽适量        蚝油适量
.g1M p"[S0VpN(K 盐少许        老抽少许
zstr X"@6i 糖少许        食用油少许0Di{&l*_
香葱少许        白芝麻少许#dQwTN_l,xA4j

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i0a#YsZ4f{H 1. 杏鲍菇2个，洗净后切成5—6厘米长的段状

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6bro0g6i2met-j 2. 取其中一段，切成薄厚均匀的大片；依次完成其他。&B,aN(Ib&e+DB
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Uv8B$Ez{ 3. 在薄片上切成十字花刀，类似鱿鱼卷的切法。LMi7F9S5^ m
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4. 取适量生抽、蚝油，少许老抽，少许盐、糖提味，调一碗料汁。J S2}/pd)E0JE

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[O}F J)L 5. 将改好刀的杏鲍菇片放入料汁中腌制15分钟左右。
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6. 取平底锅加热，倒入少许食用油，将杏鲍菇片放入锅中中小火煎制。Poa&wS0`l9{&}

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*w ue*pce 7. 待杏鲍菇煎出少许水份后，倒入适量腌制的料汁。
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8. 大火收汁即可。xEEFOK4z.]$\

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x/Za ~;bcEM!g 9. 盛盘撒少许白芝麻、香葱粒点缀。

这个杏鲍菇的做法好像很考刀工，看图片应该味道不错！

回复 1楼 的帖子

图片上的刀法还是很厉害哦
NY F,RO$r4l
f 哈哈 下次也可以这么做

平时多吃菌类对身体有好处，只是好多种都不会做。

乍一看还以为是炸酱干呢，一点也看不出来事杏鲍菇

看着挺简单的，实际做起来就不是那回事了。