查看完整版本: 云南家常豆焖饭[9P]

云南家常豆焖饭[9P]

[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/8/yuan_7cdd6d9f5b26cb934c707d2a17b9dbb8.jpg[/img]
:F.p$EyE^o.uUL
!j%S9I K5E4Y
} 难度：切墩(初级)        时间：30-45分钟-ALy4a,K/So$h
主料vGn:}_"Y3i/F
大米100克        糯米100克] S
e!E!z$z,@+Y$x
宣威火腿120克        去皮青蚕豆100克
R[e~i G"}-N&L 土豆150克       
@8} |eh~ 辅料\J0z3e&t"~z&?
j9R(r+|RcD8R6m%K0Y
油20克        )AhN3AL8Yk9B.]v1G
B'nnXj7R\
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/2/f/0/200_2ff156821e7b0096ebdfe1457bb595f0.jpg[/img]3Yl2ch iMa6?

sa [,N1UXl Nd*f 1. 大米与糯米混合后淘洗干净，用清水浸泡1小时；!o hL,L$b2h }?1c`r
qSH7\\*VEQ!}k
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/9/2/200_79b3f82cc7ae8d03dc6cde1ff3dac992.jpg[/img]1GXxu'b,Ma3G

Dh:ri,kA_ 2. 宣威火腿切约1公分的小丁，土豆去皮也切成同样大小的丁9[V'I]T*t?
S4[
C`J \ IXs
[img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/f/7/f/200_f7a4691b4f128f5df1cbbfb40c587dff.jpg[/img]
klddz 7H{c@hx
3. 烧热炒锅，油热后下土豆丁小火煸炒至半熟，RQ:n$NW t$\

j)Ea cJ#Y/M"~9C+e o u [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/0/4/5/200_046e6e83a32e6e62ad7f0f139e9079f5.jpg[/img]L\#oS*xuF s

3D8S9?lDD hfw 4. 加入火腿丁煸炒$VV`o0wv

!xpw2I+Z [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/8/4/6/200_84c04a0324917d56cac3877476f70786.jpg[/img]0B1`yKr0p b
@f'^Wmap'U
5. 加入青蚕豆炒匀后一起倒入煮锅X?H |!U
X-|
[0j:\o%I

*Yp7bBHw [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/4/6/c/200_4637ad7216bb15df2dc20e355fb45dcc.jpg[/img]
~p2p@/I;B,mBQ
Od"Cs%ar!vH 6. 倒入浸泡后的大米和糯米拌匀
1B@#P8[ra2^
(pwn C\ [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/7/c/1/200_7cdfb3afd5488a82c8b067ed3dc5b651.jpg[/img]9qN$v!b,X0p)\ U)lc CFe

s%NJ"D3V8Fn 7. 加入于米1:1的清水用中火烧开
i*] Hm,o:~X4JMD ^
%}p]4T9fNl [img]http://cp1.douguo.net/upload/caiku/e/5/4/200_e50c006cdfb4f97d6ab662075a0205a4.jpg[/img]
u7HU:Lqj3Ix2|;Z
"d^%x7_mu @^l] 8. 煮至米饭开始收水，用筷子适当搅拌一下，待水差不多干时，赶上锅盖，转微火15分钟关火，闷5分钟即可。

火腿和饭的配合，个人觉得天衣无缝，土豆和青豆更能综合火腿的咸，味道更加调和，赞！

*** 作者被禁止或删除 内容自动屏蔽 ***

做法简单，换换口味，时不时吃上一顿，增加食欲！！

擦！！ 成品图不给看么 这不地道啊 不过从食材来看 非常健康 值得一试

不喜欢用火腿，因为火腿肉太咸。我经常用的是家里腌制的腊肉。肥瘦都有，炒的时候，喜欢放点花椒粉。

回复 1楼 的帖子

吃过鸡焖饭] ^V)R ]?'k
味道不错呢
|7DKuUq 超级赞