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黑椒杏鲍菇牛柳[5P]

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,f3?)J_hA5m 难度：切墩(初级)        时间：10分左右
9z qX-s]7O\ 主料
JE:g"b[*F 牛肉300g        杏鲍菇250g
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辅料,f?S
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油适量        盐适量
7w Yb$]HpwU 蒜适量        黑胡椒适量.v]7?whp Z w_,q
姜适量        葱适量;k M}j
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料酒适量        酱油适量
(L2M4Vn4Jd4L#_"c 蚝油适量        vGO$Nx5K7w5joLH-LG
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JBKQ(Bf;r1L)Z 1. 牛肉洗净切丝；杏鲍菇洗净切丝；大蒜切片；姜切丝；切葱花；牛肉加入料酒，蚝油和酱油和少量食用油抓匀，腌制片刻
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^E 2. 锅里坐油；爆香葱姜蒜，下入牛肉爆炒5m H(vg"S)^)R
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3. 牛肉变色后，加入杏鲍菇拌炒0Z Z7Rt f8F+C_V

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4. 加入食盐和黑胡椒爆炒出锅
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小贴士$Mc Bx2^ {
1.牛肉提前腌制入味，加入淀粉，清水，油和白糖可以使牛肉滑嫩
Gbk;y.j)ot[.[ ^ 2.大火快速煸熟牛肉，时间过长牛肉会老r*?x nefm
3.我加了点黑胡椒，味道更好p&xZO*G+}6F3TKs
4.杏鲍菇尽量切的薄一些，省略提前焯水，直接大火爆炒，口感更好

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方法简单食材也容易获取，不错，回家试试，希望成功

回复 1楼 的帖子

黑椒家牛柳简直是绝配I CT:WQa.bIE&{
这道菜可以说是极品 )RUL Q9a-z;\'B
每次去吃饭必点