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黑胡椒牛肉烩双椒[10P]

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主料
:b6Ek!n2][`2g/ci 牛里脊        花椒$V,R#}vz/SW-r)o
蒜        姜#WNl)raF&S'y
酱油        水淀粉/VJ#[SY7f
糖        盐*};b)kt![ G0Du
青椒        红椒
l|d9y9RV 洋葱        }q2t&zSN
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1. 绿椒，红椒，洋葱，切丝，洒上盐，腌制15分钟。肉切丝，姜切丝，蒜切片备用
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#RQ"VG!`` 2. 肉中加入水淀粉，酱油，料酒，糖调味。腌制15分钟J[WE9Th

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3. 锅中倒油，比平时炒菜多点。油温烧制8成热。Fp?G-rd%P
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Xbd%kx.d,W 4. 锅离火，把肉倒入并迅速划散，上火，大火翻炒至肉变色后，盛起多余的油，留少量的油在锅中。（注意油要多噢！还有很关键的就是滑肉时，锅里的油温不能太高，要离火，待肉划散之后再上火。这是把肉炒嫩的关键）加入适量酱油
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5. 肉中加入花椒，蒜片，姜丝翻炒出香。8D
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6. 加入双椒翻炒。
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C'N0z;|F]fl-b 7. 双椒段生后加入洋葱翻炒出香
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8. 起锅前加入黑胡椒
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9. 试试味道，加糖提味，出锅。

肉有点焦了
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