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海米葱油面[8P]

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难度：切墩(初级)        时间：10分左右#c'^E7J8Nv+D
主料5G%Kw SSo
面条适量        大海米10个 yft6o
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小葱1根        5Zwv1XT#c8J
辅料
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酱油10克        香醋3克s"F,R|:V)g#KcD
盐适量        鸡精1克
2n8u4X5yHJ4EsE 胡椒粉1克        香叶适量l#vy?%z"Sy


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1. 大海米用清水浸泡，准备好食材。
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2. 取一个小碗放入酱油，香醋，盐，鸡精，胡椒粉。
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3. 锅中油烧热放入葱段炸香。
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q 4. 再放入还米继续小火炸出香味。9sN6N\h)`G

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;^.z/P4@'c 5. 把调好的料汁倒入炒出香味。
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E&n%HG3h)T#G k 6. 锅中水好开放入面条煮熟。X,s`xG|5Gq

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-Kf9up:U ~2P 7. 煮熟的面条捞入碗中加入清汤再把炸好的海米葱油加在上面即好。#HPF$N&`:gw/WA w

|1O;b,u5tK\ 小贴士q t@r S
炸葱段可用香油，葱段要炸至焦黄葱油味道才香。

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海米是啥东西，没吃过啊，哪里的特产啊？？

这个做法简单易学，看着也好吃，可以试试。

这个感觉就是干捞面条嘛，没什么新意，不过还是支持一下吧！

做这个炸葱段时一定要有耐心慢慢炸，大约20分钟左右。

挺像上海的葱开面，味道不错，做法简单。

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哎喲,這道看起來簡單又好吃!)E
E0Su;x7c!F
謝謝分享~
NJde,MPg 不過請問海米是什麼啊?是蝦仁還是乾蝦呢?

面条是孩子的最爱，看了这个之后，优惠价想尝试一下的冲动，如果真能学会，还我家孩子就有的吃了！谢谢楼主分享！~

虽然样子看上去挺不错的，就是感觉太油腻了，对于肠胃不好的朋友来说就不适合了。

喜欢吃面的，只是好海米不好买，以前都是家里自己做的，现在吃不到了

非常喜欢吃面食。但是不明白的是，葱油面不是拌面吗？为何最后要在面中倒入清汤？干面加葱油岂不更好？

回复 1楼 的帖子

楼主挺懂得享受啊，这个还不错，做法比较简单，哪天我也搞点食材来做做试试

面条的主要营养成分有蛋白质、脂肪、碳水化合物等；面条易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。虾米：虾米中含有丰富的蛋白质和矿物质，钙含量尤其丰富；还含有丰富的镁元素，能很好地保护心血管系统，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用；并还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症。老年人常食，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症。

做法非常简单，有营养，卖相还好，不错值得尝试。

超爱吃面，看图片色香味俱全，确实:excellence 不错

爆葱的时候加些姜丝更好还抗寒:teeth :teeth :teeth

标准的上海特色面条，这种面条的水平最体现上海面馆的程度了