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茶香猪手[7P]

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1f"GURRQ]}!G 烹制方法　%FR}$tb)dq

6z)mO,r9A*p't 材料：猪手
7N(c [7aq1I:G0jF 料头：姜片（4片）、葱条、茶叶(一把）、陈皮（2片）
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uKD,a P 调料：生抽、冰糖、绍酒。@(n9VKL)w
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1　猪手斩件；茶叶炒香，待用。
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2　猪手飞水后，将猪手放入另一煲滚水中，加入姜片煮至五成软（在猪皮上稍微用力就能按进去）。%K[[2X\ z7t"eb
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er'lHpgE%n~"B 3　烧热油锅，爆香姜片、葱条，下生抽、冰糖、陈皮、茶叶、绍酒，加水慢火煲至冰糖溶解。
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s*?J*J"| 4　把猪手浸在生抽汁中，慢火煲15分钟入味。2z9z/[;g*n6j)X%?D

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5　另取一煮锅，将水煮滚后，放入茶叶，将茶叶煮开（约6~7分钟）。#C Kyc ac/oa*dO7m
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&]6m ^$m lA'oSx%r 6　将茶叶捞起，铺放在煮入味了的猪手中，盖上锅盖焖一会儿。上桌时揭开锅盖就能闻到浓郁的茶香味。

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很喜歡您介紹的菜,想照樣試著做看看,
chw]Xo3O-q&S 所以想請問一下,V(HsW-S
j} ]o
1.茶葉煮出來的水就不要了?只是用茶葉去悶就好?/D,d.N;`5t+B H
2.用什麼茶比較好?烏龍嗎?
|qj#XX(uEc 謝謝您~

猪手可是极品的美食呀，绝对爱吃

回复 1楼 的帖子

猪蹄吗？为什么叫猪手
3lV$mF,D-y2c*]T 好难听啊
/pM!?J'i v)}7n 但是看起来很不错

茶叶是否会有什么讲究，用什么茶最好，茶叶能否吃?

前几天食堂吃了块，味道确实不错，可惜没有办法经常吃到

茶叶烧菜，没吃过。有机会要吃吃。猪手可是极品的美食

学习了，老婆坐月子的时候可以做给她吃，茶香油而不腻

据说猪手含有胶原蛋白，多吃可以美容，适合女士们吃呀。

茶叶也能做哦？？？这么高端真的是长见识了。。谢谢拉欧洲的分享。。

放茶叶会不会有健康的功效？如果没有的话还是不喜欢放啊。

美味的食品，烂烂的就是有食欲:excellence

猪手是中国人最爱的食品,听说英国人不吃.

这个估计是很费时的，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，，

适合女士们极品的美食呀但是多吃会得痛的.

百度了下，茶叶要用普洱茶，普洱茶是云南特产，具有解腻、减肥功效，和这猪手搭在一起，绝对适合女性哦 。

我怎么看不见图片啊，我的最爱猪脚叉:cry

这个菜太复杂了，主要收拾猪蹄就挺费劲啊，看看再说

回复 1楼 的帖子

简单又清爽的风味，我很喜欢，愿意尝试尝试